Teresa Carles

Chef Cuisinier

Teresa Carles a ouvert son premier restaurant végétarien à Lleida en 1979. Depuis, ce chef autodidacte n'a cessé d'expérimenter et d'innover dans la cuisine végétarienne, devenant un véritable pionnier et l'une des figures les plus influentes du domaine.

Semproniana est l'endroit idéal pour un excellent menu du déjeuner

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L'esqueixada et la russa à La Flauta sont un must.

Les délicieux tacos au poisson et ceviches de Costa Pacífico sont un must

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Teresa Carles est l'endroit idéal pour les végétariens de style méditerranéen

Croyez - moi-Barceloneta sait comment faire de la paella aux fruits de mer

La Clara est un restaurant où j'allais souvent avec mon mari car il aimait la cuisine catalane classique

Mistral est une boulangerie traditionnelle qui fait tous les classiques de saison, des panellets à la coca de Sant Joan et au-delà.

Federal a été l'un des premiers lieux de brunch de la ville et reste un classique — en particulier l'emplacement sur la rue Parlament

Chok est un favori du quartier pour les friandises sans gluten et mon cadeau incontournable à apporter à n'importe quelle maison.

Flax & Kale a mon brunch préféré et la meilleure terrasse de la ville