José Varela

Jose Varela est une figure de proue de la scène gastronomique barcelonaise et le propriétaire de Grupo Varela, une entreprise familiale avec plus de cinq décennies d'histoire remontant à 1969. Ayant consacré toute sa carrière à l'hôtellerie, il supervise actuellement cinq restaurants à travers la ville, restant fidèle aux valeurs de qualité, de tradition et d'hospitalité authentique qui ont défini son parcours.