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Beatrice Casella
Chef et Propriétaire
La chef Beatrice Casella est née à Turin, où elle a étudié les Sciences et Technologies de l'Alimentation avant de se spécialiser en pâtisserie chez Cast Alimenti. Son parcours professionnel l'a emmenée d'Italie à Londres et finalement à Barcelone, où elle a travaillé aux côtés des équipes de Xavier Pellicer, Tickets et Hisop, devenant finalement Chef Cuisinier chez Hisop.
En juin 2024, avec son partenaire Ivan Garcia Bosch, elle a ouvert Glug à Barcelone. En un peu plus d'un an, le restaurant a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin, reconnaissant sa qualité et sa valeur exceptionnelles.
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