Tomás Tarruella Esteva
Tom9s Tarruella é empresário, restaurador e co-fundador do Grupo Tragaluz, um dos grupos hoteleiros mais influentes de Espanha. Por mais de três décadas, ele defendeu uma visão em que a culinária, o design, a arquitetura, o serviço e a experiência do hóspede se unem para criar espaços com uma identidade distinta e um caráter inconfundível.
Hoje, o Grupo Tragaluz opera 24 restaurantes em Barcelona, Madrid, Maiorca e na Costa Brava, incluindo locais icónicos como Tragaluz, Bar Tomate, Fiskebar, Pez Vela e El Japon. Cada restaurante apresenta a sua própria identidade gastronómica e estética, todos partilhando a mesma filosofia: ingredientes excepcionais, design pensativo, hospitalidade calorosa e espaços concebidos para serem apreciados muito além da mesa de jantar.