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Beatrice Casella
Chef e proprietário
A Chef Beatrice Casella nasceu em Turim, onde estudou Ciência e Tecnologia Alimentar antes de se especializar em pastelaria na Cast Alimenti. Sua jornada profissional a levou da Itália para Londres e, eventualmente, para Barcelona, onde trabalhou ao lado das equipes da Xavier Pellicer, Tickets e Hisop, tornando-se chefe de cozinha da Hisop.
Em junho de 2024, juntamente com o seu parceiro Ivan Garcia Bosch, abriu a Glug em Barcelona. Em pouco mais de um ano, o Restaurante foi premiado com um Bib Gourmand pelo Guia Michelin, reconhecendo a sua excepcional qualidade e valor.
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