Iker Erauzkin

伊克尔*埃劳兹金是一位出生于巴斯克的厨师，曾在巴黎接受过培训，他对创造性的烹饪和配料驱动的美食充满热情。 作为传统和当地环境的坚定倡导者，他相信这些元素是当代烹饪的真正基础。

自然好奇和创新，他是一个受人尊敬的沟通者和开拓美食概念的创造者。 他在烹饪行业有超过25年的经验，撰写了十多本烹饪书籍和烹饪出版物。

他是巴塞罗那Espacio UME的创始人和所有者，这家餐厅自2021年以来一直受到米其林指南的认可，并被列入一些世界上最负盛名的国家和国际美食指南。