Iñaki López de Viñaspre

Iñaki与他的巴斯克祖母一起在厨房里长大，学习优质农产品和传统的重要性。 他在食物人类学方面的研究形成了一种融合技术，文化和美食记忆的方法。

1994年，他和他的兄弟Mikel一起在巴塞罗那开设了一家开创性的Pintxos酒吧-Sagardi集团的开始。 如今，该集团在五个国家经营着27家餐厅，所有餐厅都以诚实的产品、可信赖的生产商和对传统的尊重为指导。

2024年，他被任命为联合国美食旅游大使。 他还共同创立了国际烹饪节Meat＆Fire，现已进入第四版，并扩展到布宜诺斯艾利斯。