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Bar Sips
Founded in 2020 by renowned bartenders Marc Álvarez and Simone Caporale, the bar was born from the idea of making every element of a drink serve the liquid itself, from the glassware to the presentation.
The bar is known for its innovative approach, which includes creating fruit texture pantones to express different flavours in various densities. The focus is on recognizable flavours, impeccable technical treatment, and a philosophy where clarification is used not just for aesthetics, but to enhance taste. Sips was named the third-best bar in the world at the 2022 World's 50 Best Bars awards.
Chefs / choosing this place
Tonet Romero
Chef and Owner
Suculent
Rafael Panatieri
Chef and Founder
Sartoria Panatieri
Xavier Pellicer
Chef and Owner
Restaurant Xavier Pellicer
Fran Agudo
Culinary Director
Mont Bar and Mediamanga
Javier & Sergio Torres
Chefs and Owners
Cocina Hermanos Torres
Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas
Chefs and Owners
Disfrutar
Ronit Stern
Chef and Owner
La Balabusta Group
Maji and Mani Alam
Chefs and Owners
Alam Co.
Ximena Pastor
Pastry Chef and Owner
L'Atelier
Jordi Vilà
Chef and Co-Founder
Alkimia, Alkostat
Contacts
address
C/ de Muntaner, 108, Eixample
website
awards
No. 1 The World's Best Bar (2023)
No. 3 The World's Best Bar (2024, 2025)
The Best Bar in Europe (2025)
No. 3 The World's Best Bar (2024, 2025)
The Best Bar in Europe (2025)
Restaurants / choosing by the same chefs
Fino bar
Aeroplano
COHETE BARCELONA
Mineral
Capricho del Cafè
La Mundana
Bar Roma
Otro romero brasa
El Vaso de Oro
Contracorrent
Jardín del Alma
Cal’Estevet
Âme
Avenir
Federal
Tátele
Bar Brutal
Aeroplano
Three Marks Coffee
Taberna Nardi
Little Fern
Cocina Hermanos Torres
Flax&kale
Forn Gil
El Copetin
La Medusa 73
La fabrique
Soluna
Alquimia
Bar La Bota
Franca
Bandinis
Terraza Nobu hotel
Onyva Coffee
La Cala
Gresca
Cal’Estevet
Monk
Bar Roma
Orval
Raw studio
Lombo
Nomad frutas selectas
Sagardi 1881
Kresala
Maresme Brewery
SlowMov
Balzac
Pimentel
El Vaso de Oro
Mantequerías Pirenaicas
Dry Martini
Pulpería A gudiña
Koy Shunka
Morreig
Alquimia
Cafe Austral
Paradiso
Hemingway
Alkimia
Hisop
Dos Palillos
BODEGA MONFERRY
Mont Bar
Petit comité
Fan Dim Sum
Sensorial
Tapas 24
Central Aceitera
La Balabusta
Taos
Hidden Coffee Roasters
Barra Perelló 1898
Vint-i-quatre
Cresta colorada
Taos
Tostao
Casa Taos
Suronosur
Shanghai
Tragaluz Barcelona
A vol a vol
Cocina Hermanos Torres
Brunells
Bar La Rovira
Xuba Tacos
Café de Paris
Pulpería A gudiña
Pez Vela Chiringuito
Gelida
Oz
Bar Donzell
Al marge
Three Marks Coffee
Granja Viader
Ikenocha
Fishh
Bodega quimet
Caua cacao roasters
Miguelitos
Maresme Brewery
Taverna del Clínic
Morrow Coffee
Suculent
Oz Bakery
Bar Veracruz
Jaç
Nomad Coffee Bar
Oz Bakery
Balzac
El Velódromo
Libertine
La Mar Salada
Maymanta
Chok gluten free
Pompa
V de Vermut
Melós
Brunells
Bar Central
Lasarte
Teatro griego
BODEGA MONFERRY
Santa Catalina
Bodega Cal Pep
Come
Bar Omar
Taulat 44
Baixas
Granja Elena
La central del Raval
Caribbean club
Focacha
Velissima
Gresca
Forn Bertran Mar
Origo Bakery
Granja Elena
Achaar bar
Taulat 44
Dry Martini
Xiringuito Escribà
Pimentel
Mantequerías Pirenaicas
Ca La Nuri
Canal
la chana
Dolç
Jon cake
Taos
Mesa Lobo
Vivanda
Superauto
Fishh
La marlene
Glug
Can Vilaró
Somos Sitio
Enoteca Paco Pérez
El Vaso de Oro
Margarit
Onis Coffee
Bar La Plata
Achaar bar
Kyara
Dr. Stravinsky
Bacaro
El Velódromo
Casa Fiero
Taulat 44
Bar Tío Pepe
La Graciosa
La Balmesina
Brabo
Fast Eddie’s
La Bonaigua
Madness coffee
Bera
La Mundana
Owens
Pampa
Compartir Barcelona
Luz de Gas
Dr. Stravinsky
Caribbean Club & 14 de la rosa
Seis cuarenta
Nomad Coffee Bar
Bracafé
Il Caffè di Francesco
Moments
Mediamanga
Mineral
Gresca
Brew Coffee
Bar Canyí
Martinet
Cafe Austral
Cuines Santa Caterina
Kresala
La Pepita
Casa Pepe
Suto
Mae
Magma
L’Atelier
Nairod
Boca Chica
Egglab
Kiosko Universal
Salts
Artesana
Bar la Camila
El Xampanyet
Chandighar café
La Barra del Coure
L’artesana de santa Eulalia
El japonés de Tragaluz
22:22 cultura dulce
Bar Bartolí
Casa Xica
Enigma
L’olive
Fishiology
Maitea Taberna
El Quim de La Boqueria
Cafès Roure
Balius
Casa Pepe
Barna brew
Forn Bertran Mar
Restaurant Amposta
La Pastisseria
Molino de pez
Mineral
El Provisional
Suru
La Medusa 73
Da zhong
Superauto
Miguelitos
Ca l’isidre
El Copetin
La Dramerie
Bodega sepulveda
The miners coffee
Vila Viniteca
The coffee
Via Veneto
Café Turó
Agullers
Bonanova
Bar Súper
Suru
Granja Elena
Two Schmucks
Bar But
Oss Kaffe
ABaC
Bar Omar
14 de la Rosa
Ølgod
Ramen Ya-HIRO
Gat Blau
Dry Martini
Oaxaca Barcelona
Bar But
Fan Dim Sum
Bar Torpedo
Sensorial
Parking Sótano
Origo Bakery
L'Ànima Del Vi
Suculent
El Vaso de Oro
El Xampanyet
A vol a vol
Wet Bar
Mineral
Vivanda
COHETE BARCELONA
Bar Bartolí
Jardín del Alma
Aleia
Satan’s
Can Culleres
Colmado Wilmot
Bar Calders
Turris
Can Jubany
A La Par
Suru
Costa Pacífico
Jardín del Alma
Umo
Bo de Bernat
Semproniana
Otro romero brasa
Torre Rosa
Bar Iberia
Pur
Brew Coffee
Barcelona Milano
Roma & Sants
Via Veneto
Prima Salvaje
SlowMov
Cuines Santa Caterina
Bar Salvatge
Capricho del Cafè
Gaig
Alkostat
Escribà
Maxime Petit Pâtisserie
La Clara
Semproniana
XII
Superauto
Casa Amàlia
Bardeni
Casa Fiero
Bar Coral
Bar bodega nulles
Cocina Hermanos Torres
La Mundana
Forn de Pa Serra
Bar Bodega Gol
Santa Catalina
Piedra
Foix de Sarrià
La Cova Fumada
Cresta colorada
Alkimia
Casa Petra
Caelis
Dos Pebrots
Disfrutar
Paco Meralgo
Taberna Nardi
Bosco De Lobos Barcelona
Daniel Jordà
Colmado Wilmot
Enigma
Monvinic Store
Nomad Coffee Bar
Belvedere
Three Marks Coffee
Brew Coffee
Bar Veracruz
Little Fern
Dr. Stravinsky
Direkte
Agreste
Barceloneta
GATS
Cresta colorada
Prima Salvaje
Petitbo
Osteria Borbotta
Lady Babka
Hofmann
Ochiai
Monvinic Store
Morreig
Arraval
Chandighar café
22:22 cultura dulce
Gringa
Bodega Carol
Dos Billares
Central Aceitera
Maitea Taberna
Can Marlau
Maymanta
Sirvent
Vilaviniteca
Quimet & Quimet
Ripa coffee
El Xampanyet
LA FLAUTA
Café Dore
Norte
Bodega Montferry
La marlene
Oz
Enigma
Right side coffee bar
El Doble
Baluard
Frutas Selectas
Bar Mut
Nairod
Restaurant Arturo
Pa de kilo
Morreig
Shoronpo
Velissima
Bodega Bonay
Bodega Puntual
Bar Pietro
Masil
Cafè Virreina
Albé Barcelona
Clarete
La Roseta
Dolç
Obelisc
Forn de Pa Serra
Forn Mistral
Pècora
Bar Torpedo
El Gorria
Shanghai
Bandinis
Alkimia
Mikan
Hidden Coffee Roasters
La Barra del Coure
Bar Brutal
Bodega Carol
SlowMov
Bar But
Cocina Hermanos Torres
Never
Escribà
Granja Elena
Sana & Sans
Vila Viniteca
Bardeni
Roig Rubí
Santornemi
Marlowe
Quimet & Quimet
Casa Amàlia
Verbena
Mediamanga
Alkimia
Velissima
Piedra
Flying Monkey
Petitbo
Vereda Bar
Cinc Sentits
Fishh
Taberna Noroeste
Can Ros
Madness coffee
Vidrios y Cristales. Bodega
Direkte
Verbena
LOT Roasters
Somnia
Piropo Bistro
Cafè Chico
Passadis del Pep
14 de la Rosa
The miners coffee
Gignan
Shunka
Âme
La Balabusta
Casa Luz
La font del gat
Focacha
Pinotxo Bar
Passadis del Pep
Koy Shunka
Frutas Selectas
BODEGA JOSEFA
Jaç
Mescladís al Teatre LLiure
Café Caracas
Bar bodega nulles
Bar La Bota
Paradiso
Sin Amor, No
Ochiai
Cafè Brasilia
Mapa
Lasarte
Mapa
Bar Remei
El Celler de Can Roca
Bar Treze
Dos Billares
Restaurant Amposta
Paradero
Direkte
Dolç
SlowMov
Maresme Brewery
Magma
L’Artesana
Can Pineda
Sra. Dolores
Suru
Bar Cañete
Bar Bodega Gol
Origin Specialty Coffee
Bar Treze
Espai Kru
Sartoria Panatieri
Paco Meralgo
Escribà
Norte
Hemingway
Salts
Dole Cafè
Demasié
Libertine
Teòric
La Greca
Hofmann
Morreig
Santa Catalina
Bar La Bota
Bar del Pla
Origo Bakery
La Clara
Ultramarinos Marín
Oz Bakery
Malparit
Two Schmucks
Nomad Coffee Bar
Paco Meralgo
Owens
LOT Roasters
Can Ros
Sana & Sans
El Xampanyet
Ripa coffee
22:22 cultura dulce
El Palace Barcelona
Amauta
La Vinya del Senyor
Mantequerías Pirenaicas
La Mundana
BODEGA JOSEFA
Origin Specialty Coffee
Teòric
Xuba Tacos
Can Jubany
Little Fern
Focacha
Turris
Restaurant Arturo
Three Marks Coffee
Yashima
Café Dore
Mantequerías Pirenaicas
La bullanga
Can Vallés
Bar El mercat de la Marina
Can Paixano
V de Vermut
Caelis
Aüc bar
Dry Martini
Bar Alamo
Amar
Egglab
La Camila
Sin Amor, No
Bar Mut
Taktika Berri
Tostao
Ølgod
Dos Palillos
Pècora
Sip Coffee Roasters
Al Grano
El Copetin
Disfrutar
Balzac
Dos Palillos
Escribà
Baluard
El Celler de Can Roca
Pècora
Piropo Bistro
Origo Bakery
El Copetin
Brabo
Wet Bar
L'Ànima Del Vi
Hidden Coffee Roasters
Hotel Mandarin
Cafès Roure
Musical Maria
Tátele
Bodega Montferry
Raw studio
Dos Palillos
Dos Pebrots
Three Marks Coffee
GATS
Tierra Trágame
Cinc Sentits
Espai Kru
Jara Sushi
LALANS
Xavier Pellicer
Raw studio
Glass
Tátele
Bracafé
Bar Alegria
Cafés El Magnífico
Pastisseria Lis
Yakumanca
Kyara
Terraza Martínez
Bar Pietro
Tapas 24
Contracorrent
La Camila
Santa Catalina
Maxime Petit Pâtisserie
Monvinic Store
Brunells
Sra. Dolores
Bar Treze
Aürt
Casa Xica
Tandem
Caribbean club
Shunka
LOT Roasters
garage bar
Bar La Plata
Tetere
Tetere
Lasarte
Paco Meralgo
Tapas 24
Marmot
Caribbean club
La Roseta
Sirvent
Racó d'en Binu
La Pastisseria
Taverna del Clínic
Il Caffè di Francesco
Dalston Coffee Roasters
Vilaviniteca
Sin Amor, No
La Greca
Glug
Can Marlau
Bar Torpedo
Boadas
Daniel Jordà
Ideal
La Whiskeria
El Doble
Bar Chiqui
Bar la Camila
Taktika Berri
Granja Elena
Bacaro
Foix de Sarrià
Rias kru
Osteria Borbotta
Maleducat
Cafè Chico
Dalston Coffee Roasters
Bar Tío Pepe
Xiringuito Escribà
Costa Pacífico
Teresa Carles
Sips
Caribbean Club & 14 de la rosa
Quimet & Quimet
Gat Blau
Origo Bakery
Terraza Martínez
Bar Tamae
Roast club cafe
Bar Torpedo
Les filles
El Quim de La Boqueria
Bar Bocata
Amaica
Especiarium
Sartoria Panatieri
Federal
Syra coffee
Fiskebar
Vereda Bar
Tandem
Quimet & Quimet
Fishiology
Yakumanca
Lasarte
Arraval
Balzac
La Venta
Orval
Ca l’isidre
Pinotxo Bar
Shunka
Mervier
L’Atelier
Marlowe
Hisop
El Racó de l'Agüir
Table by Ona
Monvinic Store
Marisquería Balmes
Ideal
Dr. Stravinsky
Lasarte
L’Atelier
Tandoor
Yakumanca
Bar Alamo
Mikan
Petit comité
Aürt
Nomo
Yashima
Satan’s
Bodega quimet
Balius
Via Veneto
La Cova Fumada
Table by Ona
Fat veggies
La Pepita
Bar Tomás
Boadas
Cuines Santa Caterina
El japonés de Tragaluz
Pastisseria Lis
Semon
LOT Roasters
L’Artesana
Koy Shunka
Fan Dim Sum
Monvínic
Seis cuarenta
ET
Monk
Bodega Cal Pep
Bonanova
Dos Palillos
Estimar
Dole Cafè
Somos Sitio
Monocrom
Belvedere
Escribà
Hotel Mandarin
Taberna Noroeste
Café Local
Restaurant Amposta
Fat veggies
Semon
Direkte
LA FLAUTA
Mesa Lobo
Gignan
Roast club cafe
Demasié
Little Fern
Amar
Caribbean club
Forno Bomba
LALANS
El Racó de l'Agüir
El Palace Barcelona
Frutas Selectas
El Gorria
Bar Iberia
Especiarium
Brunells
Via Veneto
Muticlub
Nuts
Bar Calders
Terraza Martínez
Pur
ORIOL BALAGUER
Torre Rosa
Caldeni
Cruix
Barra Oso
Gaig
Estimar
Hijos de Javier
Jiribilla
La farga
Focacha
La Whiskeria
Takashi Oshiai
BAR LOBO
Tram-Tram
Brew Coffee
Lombo
Colmado Wilmot
Bodega solera
Café Local
Gringa
Pulpería A gudiña
La Pubilla
Salts
Café Caracas
TRU
Taverna del Clínic
Rraza piscina de salts
Artesana
Paradiso
Morreig
A La Par
Mantequerías Pirenaicas
Colmado Wilmot
Bodega Montferry
Casa Luz
Santornemi
Nomo
Roma & Sants
Xemei
Caribbean club
Tapas 24
Bodega sepulveda
Miguelitos
Sip Coffee Roasters
Magma
Masil
Granja Viader
SlowMov
Piedra
Molino de pez
Bar Tamae
Morrow Coffee
Jazminos
L’Atelier
Glug
Ikenocha
Albé Barcelona
Café Local
Shunka
La bullanga
Bar Donzell
Bond
Boca Chica
Cafè Chico
La Bonaigua
Sips
El Xampanyet
Central Aceitera
Bar Salvatge
Bar Omar
Sagardi 1881
Dr. Stravinsky
Flax&kale
Cafés El Magnífico
Bodega Bonay
Mantis
Bar Tomás
Agullers
Bar Omar
Can Saia
Ramen Ya-HIRO
Hofmann
Mantis
Foix de Sarrià
Ultramarinos Marín
La font del gat
Ultramarinos Marín
Kiosko Universal
XII
Bar del Pla
Xemei
Margarit
Magma
Mervier
Cuines Santa Caterina
LOT Roasters
Monvínic
Disfrutar
El Racó de l'Agüir
Onis Coffee
Bacaro
Syra coffee
Paradero
Achaar bar
Bacaro
Sagás
Parking Sótano
la chana
Avenir
Mapa
Mont Bar
D-Origen
Masil
Forn Sant Josep
Lluerna
El Velódromo
Luz de Gas
Vilaviniteca
Hidden Coffee Roasters
Agreste
Pompa
Café Turó
Bera
Dry Martini
D-Origen
Menudo Bar
Alkostat
Marmot
Mosquito
Bar Torpedo
Masa Vins
Petitbo
Ultramarinos Marín
Kyara
Bar Calders
El Doble
Lluritu
Parada Torres
Cruix
Sips
Teatro griego
Ultramarinos Marín
Sartoria Panatieri
Tragaluz Barcelona
Piedra
Shunka
Paradiso
Nomad Coffee Bar
Forno Bomba
Les filles
Sagás
Terraza Nobu hotel
Xavier Pellicer
Flying Monkey
Alkimia
Aleia
Fino bar
Bar But
La Sosenga
Muticlub
Paradiso
Direkte
Gresca
Paradero
La Medusa 73
La fabrique
Forn Gil
La Balabusta
La Vinya del Senyor
Wet Bar
Bar Salvatge
SAGARDI. Born
Casa Taos
Brunells
Forn Sant Josep
Oaxaca Barcelona
Da zhong
Marmot
Cafés El Magnífico
Glass
Bar Salvatge
Hofmann
La farga
Bar Tamae
Cafè Virreina
Melós
Jardín del Alma
Compartir Barcelona
Colmado Wilmot
Bar Remei
Bar Treze
La Sosenga
Casa Petra
Menudo Bar
El Vaso de Oro
Hofmann
Jara Sushi
Solange
Cocina Hermanos Torres
Berbena
Pastisseria Mauri
Glug
Disfrutar
Sartoria Panatieri
Mineral
Koy Shunka
La Graciosa
Sips
Sips
Nomad frutas selectas
Gelida
Disfrutar
Especiarium
Bar Súper
Sense Pressa
Gresca
La central del Raval
Quimet & Quimet
Cinc Sentits
Paco Meralgo
Home dels nassos
Fiskebar
Cafè Brasilia
Besta
Otro romero brasa
Barcelona Milano
Koy Shunka
Bar Central
Umo
Glug
Bar Universal
Bar El mercat de la Marina
Santa Magdalena
Berbena
Amauta
V de Vermut
Enigma
Suru
ORIOL BALAGUER
Via Veneto
Mapa
L’olive
La Dramerie
Sin Amor, No
Somnia
Cafés El Magnífico
Caldeni
Mosquito
El Provisional
Santornemi
Martinet
Bar Coral
Origin Specialty Coffee
Hidden Coffee Roasters
Oz Bakery
L’Atelier
La Medusa 73
La Greca
Cafés El Magnífico
Enigma
TRU
Pècora
El Velódromo
Bo de Bernat
Cinc Sentits
Parada Torres
Monocrom