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Bar Sips
Founded in 2020 by renowned bartenders Marc Álvarez and Simone Caporale, the bar was born from the idea of making every element of a drink serve the liquid itself, from the glassware to the presentation.
The bar is known for its innovative approach, which includes creating fruit texture pantones to express different flavours in various densities. The focus is on recognizable flavours, impeccable technical treatment, and a philosophy where clarification is used not just for aesthetics, but to enhance taste. Sips was named the third-best bar in the world at the 2022 World's 50 Best Bars awards.
Chefs / choosing this place
Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas
Chefs and Owners
Disfrutar
Rafael Panatieri
Chef and Founder
Sartoria Panatieri
Jordi Vilà
Chef and Co-Founder
Alkimia, Alkostat
Javier & Sergio Torres
Chefs and Owners
Cocina Hermanos Torres
Ximena Pastor
Pastry Chef and Owner
L'Atelier
Xavier Pellicer
Chef and Owner
Restaurant Xavier Pellicer
Maji and Mani Alam
Chefs and Owners
Alam Co.
Tonet Romero
Chef and Owner
Suculent
Ronit Stern
Chef and Owner
La Balabusta Group
Fran Agudo
Culinary Director
Mont Bar and Mediamanga
Contacts
address
C/ de Muntaner, 108, Eixample
website
awards
No. 1 The World's Best Bar (2023)
No. 3 The World's Best Bar (2024, 2025)
The Best Bar in Europe (2025)
No. 3 The World's Best Bar (2024, 2025)
The Best Bar in Europe (2025)
Restaurants / choosing by the same chefs
Hofmann
Bar Tamae
Bar Brutal
Norte
Enigma
Bodega Bonay
TRU
Roig Rubí
Fino bar
Wet Bar
Ripa coffee
La Venta
Kresala
Rraza piscina de salts
Fat veggies
Bar La Rovira
Lady Babka
Bosco De Lobos Barcelona
Passadis del Pep
Fan Dim Sum
Bodega sepulveda
Hisop
Rias kru
La Medusa 73
Hofmann
La Whiskeria
Forn Sant Josep
Hidden Coffee Roasters
Origin Specialty Coffee
Granja Elena
Origo Bakery
La central del Raval
Balius
Jardín del Alma
Shanghai
Three Marks Coffee
Turris
La Mundana
Taberna Nardi
Daniel Jordà
Alquimia
Avenir
Paradiso
Frutas Selectas
Monvinic Store
Dos Billares
Brew Coffee
Bar Alamo
Cafés El Magnífico
Miguelitos
Somnia
Gringa
El Vaso de Oro
Pompa
SAGARDI. Born
XII
Torre Rosa
Especiarium
Brew Coffee
Paco Meralgo
Balzac
La Mundana
Glug
Xiringuito Escribà
Suto
Kyara
Costa Pacífico
Teatro griego
Cafe Austral
Forn Bertran Mar
Syra coffee
Mineral
Never
Koy Shunka
Santa Catalina
La Graciosa
Moments
Casa Pepe
La Barra del Coure
Umo
El Racó de l'Agüir
Piropo Bistro
Petit comité
Via Veneto
Roast club cafe
Two Schmucks
Piedra
Caldeni
Vint-i-quatre
Vila Viniteca
Taverna del Clínic
Cafès Roure
Table by Ona
Cocina Hermanos Torres
Terraza Martínez
La Mar Salada
Roast club cafe
Hisop
Gignan
Petitbo
Suculent
Origo Bakery
Espai Kru
Bar Central
Enigma
Bar Cañete
Teatro griego
Bar Torpedo
Mae
Piedra
Bar Torpedo
Parada Torres
Mineral
Café Local
La Roseta
Bar Roma
Vereda Bar
Ultramarinos Marín
Origo Bakery
Il Caffè di Francesco
Egglab
Vivanda
Kiosko Universal
Satan’s
Bar Treze
Hofmann
La Mundana
Parking Sótano
Hemingway
Artesana
La marlene
GATS
Gresca
Prima Salvaje
Paco Meralgo
Aürt
Somnia
Jaç
La Clara
Cafè Chico
Alquimia
Shunka
Monvínic
Forn Gil
La Balabusta
Santa Catalina
Taktika Berri
Barra Oso
Can Ros
Via Veneto
La Pubilla
Casa Luz
El Vaso de Oro
Cocina Hermanos Torres
Bar Universal
Onis Coffee
Bodega Carol
Martinet
Paradero
La Clara
Bar Calders
Café Dore
Cocina Hermanos Torres
Bandinis
LALANS
Can Jubany
Paradiso
Koy Shunka
La Medusa 73
Disfrutar
Forno Bomba
Gat Blau
Petitbo
Vilaviniteca
A La Par
La Camila
Oz Bakery
Tram-Tram
La Greca
Café de Paris
Sagardi 1881
Paco Meralgo
Otro romero brasa
Oz
Bar Salvatge
Mescladís al Teatre LLiure
La marlene
Bar Alamo
Bar Donzell
Disfrutar
Alkimia
Bar Treze
Tostao
La font del gat
Bar Salvatge
Morrow Coffee
Casa Petra
Fishiology
Monvínic
La Graciosa
Onyva Coffee
Jardín del Alma
Demasié
Direkte
garage bar
Gat Blau
Berbena
Bar Mut
Mantequerías Pirenaicas
Balzac
Gelida
SlowMov
La Sosenga
LA FLAUTA
Prima Salvaje
Mantis
Bar Torpedo
Bar But
Bacaro
Escribà
Semproniana
The miners coffee
Glug
Taos
A La Par
Bar Bartolí
Bar La Bota
Soluna
Via Veneto
Central Aceitera
Marlowe
El Gorria
Cinc Sentits
Cafés El Magnífico
V de Vermut
La bullanga
L’Atelier
Tátele
Pimentel
Cafè Brasilia
Café Local
Fiskebar
Tapas 24
Jara Sushi
Sra. Dolores
Glug
Federal
Suronosur
Amaica
Xuba Tacos
El Xampanyet
Bar Súper
Tandoor
Quimet & Quimet
Bar But
Gresca
Escribà
Jon cake
Masil
Three Marks Coffee
Mantequerías Pirenaicas
Tetere
Can Pineda
Pulpería A gudiña
Forn de Pa Serra
Jardín del Alma
Aeroplano
Barceloneta
El Xampanyet
Oz Bakery
Ikenocha
El Palace Barcelona
Lasarte
BODEGA MONFERRY
Dos Billares
Frutas Selectas
Syra coffee
Tátele
Somos Sitio
Cafè Chico
Cuines Santa Caterina
Mesa Lobo
Santa Catalina
Fiskebar
Bar Bocata
Disfrutar
Forn Mistral
Melós
Xemei
Santornemi
Foix de Sarrià
El Doble
Raw studio
The coffee
Brunells
El Celler de Can Roca
Bodega Montferry
Marlowe
La Barra del Coure
L’Atelier
Bar la Camila
Dry Martini
Libertine
Taberna Noroeste
Caribbean club
Bar Tío Pepe
Racó d'en Binu
Bar Pietro
Taulat 44
Bar del Pla
TRU
La bullanga
Musical Maria
Brunells
Dolç
Cuines Santa Caterina
22:22 cultura dulce
Madness coffee
Oaxaca Barcelona
Gaig
LOT Roasters
Tragaluz Barcelona
Kresala
Bar Omar
Mineral
Bar Iberia
Mapa
Boadas
Orval
Bar Remei
Pastisseria Lis
Nomad Coffee Bar
Ultramarinos Marín
Colmado Wilmot
Sagás
Jiribilla
Ca l’isidre
El Racó de l'Agüir
Dolç
La fabrique
El Velódromo
La Pastisseria
Canal
Dry Martini
Bandinis
Can Vallés
Clarete
Suru
Sagás
La Pepita
Dalston Coffee Roasters
Dos Pebrots
Suru
Flying Monkey
La central del Raval
Lluerna
Little Fern
El Copetin
Bar la Camila
Velissima
Bracafé
Fino bar
Mediamanga
GATS
Right side coffee bar
Aüc bar
Terraza Nobu hotel
Amar
Granja Viader
Roma & Sants
Vila Viniteca
Boadas
Cafés El Magnífico
LOT Roasters
Al Grano
Estimar
Bodega Montferry
Contracorrent
BODEGA JOSEFA
Brabo
El Xampanyet
El Velódromo
Maxime Petit Pâtisserie
Boca Chica
Amauta
Little Fern
ET
Enigma
L’Atelier
Gresca
Âme
Chandighar café
Fishh
Monk
Salts
El Racó de l'Agüir
Seis cuarenta
Yakumanca
Can Jubany
Koy Shunka
Masil
Monk
L'Ànima Del Vi
Bar Veracruz
Taverna del Clínic
Bo de Bernat
Table by Ona
Tierra Trágame
Flax&kale
Direkte
Sip Coffee Roasters
Satan’s
Bera
Cafè Brasilia
Obelisc
Boca Chica
Hijos de Javier
ORIOL BALAGUER
Bar La Bota
El Copetin
Santornemi
Hotel Mandarin
Quimet & Quimet
Glass
Bar del Pla
Magma
Pez Vela Chiringuito
Albé Barcelona
Casa Xica
Ultramarinos Marín
Amauta
Forn Gil
Flax&kale
La Balabusta
LOT Roasters
Via Veneto
Pimentel
Piropo Bistro
Ultramarinos Marín
Paradiso
la chana
Marmot
Luz de Gas
Oz
Bodega Cal Pep
Cinc Sentits
Bar But
Ca La Nuri
Hidden Coffee Roasters
Bar Tamae
Sartoria Panatieri
Granja Elena
D-Origen
Brew Coffee
Hemingway
Xuba Tacos
Morreig
Bar Omar
Verbena
Morreig
Come
Vidrios y Cristales. Bodega
Masil
Bar Roma
El Palace Barcelona
V de Vermut
Glass
Casa Taos
Paco Meralgo
Balius
Bar Omar
Orval
Bar Tomás
Somos Sitio
Direkte
Origo Bakery
Dos Palillos
Aleia
Madness coffee
Pècora
Fan Dim Sum
Morreig
Besta
Disfrutar
Lasarte
Franca
Quimet & Quimet
Granja Elena
Oaxaca Barcelona
Sagardi 1881
El Xampanyet
Gignan
Caribbean club
Bodega Bonay
La Greca
Focacha
Piedra
Central Aceitera
Fat veggies
Gringa
Solange
Bar Bodega Gol
Dry Martini
Dry Martini
Cruix
Sartoria Panatieri
Baixas
La Mundana
Santa Magdalena
Belvedere
ORIOL BALAGUER
Avenir
Casa Pepe
Pècora
Belvedere
Tandem
Agreste
Morrow Coffee
Salts
XII
Oz Bakery
Ideal
Wet Bar
Restaurant Arturo
Vivanda
Pècora
Caribbean Club & 14 de la rosa
Dos Palillos
Bar Tomás
Sips
Cruix
Alkostat
La farga
La Greca
Pulpería A gudiña
Marisquería Balmes
Cafés El Magnífico
L’artesana de santa Eulalia
Cinc Sentits
Maresme Brewery
El Provisional
Da zhong
Sips
Tandem
Cafè Virreina
22:22 cultura dulce
Via Veneto
Bar Coral
Baluard
Norte
Owens
Brabo
Two Schmucks
Compartir Barcelona
Torre Rosa
Gresca
Central Aceitera
Taverna del Clínic
Il Caffè di Francesco
Koy Shunka
Menudo Bar
La Balmesina
Baluard
Mapa
Paradiso
L’Artesana
Aürt
Casa Luz
Suru
Costa Pacífico
Verbena
Glug
La fabrique
Shunka
Casa Amàlia
SlowMov
Café Turó
Wet Bar
Nomo
Mineral
Xemei
Artesana
Sartoria Panatieri
Restaurant Arturo
Flying Monkey
Dos Palillos
Pampa
Gaig
Cal’Estevet
Mantequerías Pirenaicas
El Copetin
Hotel Mandarin
Xavier Pellicer
Nuts
Pur
La Cala
Fast Eddie’s
Xiringuito Escribà
La Sosenga
Dole Cafè
Vilaviniteca
El Copetin
Bar Bodega Gol
22:22 cultura dulce
Chok gluten free
Ochiai
La Medusa 73
Forn Bertran Mar
Caelis
Oss Kaffe
Taulat 44
BAR LOBO
Bar Canyí
Café Caracas
Bar Salvatge
La Camila
Santornemi
Raw studio
Bodega quimet
L’Atelier
Bar Salvatge
Hofmann
Bracafé
Shunka
Masa Vins
Bardeni
Dr. Stravinsky
Cresta colorada
Tapas 24
Demasié
Achaar bar
El Gorria
Barra Perelló 1898
Mosquito
Quimet & Quimet
Focacha
Dalston Coffee Roasters
Mervier
The miners coffee
La Dramerie
Maresme Brewery
Ølgod
Casa Fiero
Mineral
Paradiso
Sips
Quimet & Quimet
Raw studio
El Velódromo
Suru
Bar Treze
Direkte
Bacaro
Barna brew
Terraza Martínez
Pulpería A gudiña
Les filles
Fishh
Bacaro
Muticlub
Nomad Coffee Bar
Bar Torpedo
LALANS
Semon
Caelis
Hidden Coffee Roasters
Takashi Oshiai
Marmot
Bar Veracruz
Origo Bakery
Xavier Pellicer
Bar Chiqui
Magma
Sin Amor, No
Forn de Pa Serra
Sips
Caribbean club
Bar But
Lombo
Nomad frutas selectas
Ramen Ya-HIRO
Bonanova
Achaar bar
La Balabusta
Sirvent
Dos Palillos
Mont Bar
Little Fern
Bar Alegria
El Vaso de Oro
Piedra
Semproniana
Gresca
Umo
Casa Fiero
Yakumanca
SlowMov
Dos Pebrots
Especiarium
LA FLAUTA
Onis Coffee
Shoronpo
Seis cuarenta
Martinet
Colmado Wilmot
Casa Petra
Tapas 24
La Vinya del Senyor
Tátele
Caua cacao roasters
Alkimia
Restaurant Amposta
Estimar
Molino de pez
Maymanta
Monocrom
Fishiology
Bar Pietro
Otro romero brasa
Taberna Nardi
Sin Amor, No
Cafè Virreina
Three Marks Coffee
Glug
Bodega sepulveda
Dry Martini
Mikan
Bar La Bota
Colmado Wilmot
Menudo Bar
LOT Roasters
Brunells
Pinotxo Bar
Les filles
Cresta colorada
Salts
El Vaso de Oro
Bar El mercat de la Marina
Magma
Mediamanga
Sips
Bo de Bernat
Pa de kilo
Nomo
Bar bodega nulles
Bera
Cocina Hermanos Torres
Bodega solera
COHETE BARCELONA
Can Marlau
Albé Barcelona
14 de la Rosa
Melós
El Celler de Can Roca
Origin Specialty Coffee
Maxime Petit Pâtisserie
Berbena
Hidden Coffee Roasters
Âme
Alkimia
Caribbean Club & 14 de la rosa
Can Ros
Mapa
Bar Tamae
Capricho del Cafè
la chana
Escribà
Cafés El Magnífico
Mesa Lobo
Pur
Parada Torres
A vol a vol
Brunells
Pastisseria Mauri
Maleducat
Roma & Sants
Lasarte
Colmado Wilmot
Suru
Nomad frutas selectas
Gelida
Dolç
Enigma
Koy Shunka
Balzac
Lluritu
Alkimia
Arraval
Bar El mercat de la Marina
La Dramerie
Ikenocha
Granja Elena
Sensorial
Bar La Plata
Sartoria Panatieri
Muticlub
Taos
Cuines Santa Caterina
Velissima
Fishh
Chandighar café
Origin Specialty Coffee
L’olive
Granja Viader
Parking Sótano
Maymanta
El Quim de La Boqueria
Pècora
Café Turó
Mikan
Hofmann
Nomad Coffee Bar
Bar Calders
Three Marks Coffee
Amar
Cafe Austral
Cal’Estevet
Maitea Taberna
Petit comité
Monvinic Store
Paco Meralgo
Petitbo
Nairod
Terraza Martínez
Achaar bar
Jardín del Alma
La Bonaigua
Da zhong
Monvinic Store
Café Caracas
Malparit
Forn Sant Josep
Tragaluz Barcelona
Balzac
Teresa Carles
Ochiai
Pompa
Margarit
Bar Torpedo
El Provisional
Shunka
La farga
Frutas Selectas
Margarit
Cocina Hermanos Torres
Vereda Bar
Casa Xica
Monvinic Store
Three Marks Coffee
Miguelitos
L’Atelier
Can Marlau
Osteria Borbotta
Escribà
Especiarium
Miguelitos
Bar Iberia
Ramen Ya-HIRO
Sip Coffee Roasters
Al marge
La Pastisseria
Kyara
D-Origen
El Quim de La Boqueria
Sense Pressa
Mervier
Bodega quimet
Cafè Chico
Bar Treze
La Medusa 73
Espai Kru
Libertine
Teòric
Bar Remei
Lasarte
Foix de Sarrià
Agullers
ABaC
Ripa coffee
Forno Bomba
Bacaro
Agullers
Caribbean club
Marmot
El Vaso de Oro
Restaurant Amposta
Shanghai
Hidden Coffee Roasters
Maresme Brewery
Sin Amor, No
Barcelona Milano
L’Artesana
Colmado Wilmot
Kyara
Suculent
Can Vilaró
Focacha
Café Local
Dr. Stravinsky
BODEGA MONFERRY
Bodega Cal Pep
Passadis del Pep
El Doble
Can Culleres
Can Saia
Little Fern
Morreig
Nomad Coffee Bar
Enigma
Sin Amor, No
Lombo
Alkimia
Luz de Gas
Terraza Nobu hotel
Agreste
SlowMov
Teòric
El Xampanyet
Tetere
Nairod
La Bonaigua
Paradero
La Vinya del Senyor
Molino de pez
Ideal
La Cova Fumada
Restaurant Amposta
Taulat 44
Owens
Yashima
Mantis
Direkte
Focacha
Bond
Maitea Taberna
Aeroplano
Kiosko Universal
Bar Donzell
Casa Taos
Can Paixano
Casa Amàlia
El Velódromo
Osteria Borbotta
Bar Bartolí
A vol a vol
Fan Dim Sum
Dr. Stravinsky
Escribà
Ca l’isidre
Bar Brutal
Jaç
Sana & Sans
Bar Mut
Ølgod
Taktika Berri
Vilaviniteca
Cresta colorada
Taos
Disfrutar
14 de la Rosa
Mosquito
COHETE BARCELONA
Dos Palillos
Bar Calders
Federal
Dole Cafè
El japonés de Tragaluz
Cinc Sentits
Alkostat
Ultramarinos Marín
Lasarte
Contracorrent
Caribbean club
La Whiskeria
Cuines Santa Caterina
Tostao
Sensorial
Mont Bar
Otro romero brasa
Café Dore
Velissima
Barcelona Milano
Nomad Coffee Bar
Caldeni
Aleia
Bar Omar
El Doble
Pastisseria Lis
Jazminos
Granja Elena
Turris
Compartir Barcelona
Bar Coral
Dr. Stravinsky
Dr. Stravinsky
Bar bodega nulles
Mantequerías Pirenaicas
Jara Sushi
Semon
Morreig
Arraval
Yashima
Bar Tío Pepe
La Pepita
Bar La Plata
Shunka
Superauto
Brew Coffee
SlowMov
Home dels nassos
Bodega Montferry
Oz Bakery
Bodega Puntual
Sana & Sans
L'Ànima Del Vi
Sra. Dolores
El japonés de Tragaluz
Enoteca Paco Pérez
Capricho del Cafè
Monocrom
Taberna Noroeste
Bar Súper
Bardeni
Tapas 24
Magma
BODEGA JOSEFA
Foix de Sarrià
Bodega Carol
Paradero
Mantequerías Pirenaicas
Superauto
La Roseta
Superauto
Egglab
Pinotxo Bar
Daniel Jordà
Santa Catalina
Sirvent
L’olive
Brunells
Cafès Roure
LOT Roasters
Bonanova
Mapa
La Cova Fumada
V de Vermut
La font del gat
Bar Central
Yakumanca