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Restaurant Mineral
Mineral is a restaurant in Barcelona's Eixample district where chef Noel Romero presents a contemporary take on Catalan cuisine. The name reflects the philosophy — a focus on the essential, elemental qualities of excellent produce, transformed with modern techniques and presented in a clean, refined space.
The kitchen works with seasonal, local ingredients, creating dishes that are both rooted in tradition and distinctly current. While the menu evolves with the market, the emphasis is always on purity of flavour and respect for the product. The dining room, designed with a minimalist aesthetic, provides a calm and elegant setting for the culinary experience.
Chefs / choosing this place
Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas
Chefs and Owners
Disfrutar
Paolo Casagrande
Head Chef
Lasarte
Ximena Pastor
Pastry Chef and Owner
L'Atelier
Max Colombo
Chef and Founder
Xemei, Bar Brutal
Arnau Muñío
Chef and Owner
Direkte
Borja G.Ordoño
Chef and Owner
Ultramarinos Marín
Manu Núñez
Chef and Owner
Besta, Batea
Borja Sierra
Head Chef
Granja Elena
Beatrice Casella
Chef and Owner
Glug
Christian Escribà
Chef and Owner
Pastisseria Escribà - Pastry & Bakers
Contacts
Restaurants / choosing by the same chefs
Hotel Mandarin
Direkte
Three Marks Coffee
Pastisseria Lis
Café Dore
Nomad Coffee Bar
Escribà
Lluerna
Franca
Monvinic Store
Sagás
Bar Tamae
Sin Amor, No
Velissima
Origo Bakery
Can Ros
Alkimia
Velissima
La Balmesina
Disfrutar
Dos Billares
Hotel Mandarin
Boadas
Brunells
Escribà
Vint-i-quatre
BODEGA MONFERRY
Barra Oso
LOT Roasters
Bar But
Hofmann
Roast club cafe
Ca l’isidre
La central del Raval
El Xampanyet
Barna brew
La fabrique
L’Atelier
El Gorria
Balzac
Velissima
Mescladís al Teatre LLiure
Bar Bartolí
Suto
Never
Espai Kru
La Venta
Granja Elena
Cafè Chico
Focacha
Bar El mercat de la Marina
Shanghai
Bar Veracruz
Balzac
La bullanga
Passadis del Pep
Alquimia
Fiskebar
Taos
Egglab
Otro romero brasa
Granja Elena
Gresca
Enigma
Glug
Brunells
Vila Viniteca
Bodega Cal Pep
Compartir Barcelona
Petit comité
El Doble
Terraza Nobu hotel
Wet Bar
Tragaluz Barcelona
Monvínic
Hidden Coffee Roasters
El Vaso de Oro
Bodega Bonay
Bar Torpedo
Suru
Bodega quimet
L'Ànima Del Vi
Masil
Sana & Sans
Fino bar
Oz Bakery
Enigma
Shunka
Sartoria Panatieri
Tapas 24
Bar But
Restaurant Arturo
Al marge
Amar
Raw studio
Mediamanga
Bar La Bota
Nairod
Ultramarinos Marín
Bar But
Muticlub
La farga
Three Marks Coffee
Cafès Roure
Taberna Nardi
Otro romero brasa
Dos Palillos
Tapas 24
Mesa Lobo
Bar Omar
Racó d'en Binu
Barcelona Milano
Bar la Camila
Torre Rosa
Forn de Pa Serra
Superauto
Can Ros
Dry Martini
Ideal
Bar Treze
Parking Sótano
Forn Mistral
Bar Salvatge
Bodega Montferry
Nomad Coffee Bar
Boca Chica
Satan’s
La Pepita
Granja Elena
El Copetin
The miners coffee
Bardeni
Xemei
Café Local
BAR LOBO
Bar Torpedo
Sagás
Lluritu
Especiarium
Monvinic Store
Madness coffee
Foix de Sarrià
La Medusa 73
Salts
Âme
Bar El mercat de la Marina
Koy Shunka
Arraval
Compartir Barcelona
Teòric
Enoteca Paco Pérez
Paradero
Bar Treze
Bar Pietro
Mantis
Come
Canal
Forn Sant Josep
Casa Petra
Mapa
Origo Bakery
L’Atelier
L’Artesana
Sagardi 1881
Maresme Brewery
Terraza Martínez
Forno Bomba
Fat veggies
D-Origen
Tandem
Bar Treze
Melós
El Vaso de Oro
Ikenocha
Caelis
14 de la Rosa
Agreste
Cinc Sentits
Oaxaca Barcelona
Somnia
Maymanta
Hofmann
Bar Omar
Hofmann
Bar Iberia
Suculent
Tram-Tram
Semproniana
LALANS
Gat Blau
Vereda Bar
BODEGA JOSEFA
Fan Dim Sum
Rias kru
Bodega Bonay
Baluard
Ochiai
Molino de pez
Colmado Wilmot
Caldeni
Cal’Estevet
Agullers
Tátele
The miners coffee
Caribbean Club & 14 de la rosa
La Vinya del Senyor
Yashima
Enigma
Onis Coffee
La Camila
Amauta
Dry Martini
Flax&kale
Raw studio
Can Marlau
Parking Sótano
Soluna
Pur
Granja Elena
Fino bar
La Medusa 73
La Cova Fumada
L’Artesana
Granja Viader
La Greca
Paco Meralgo
El Velódromo
Cinc Sentits
Disfrutar
Pècora
Hijos de Javier
Brunells
Magma
El Celler de Can Roca
Balius
Semon
Vilaviniteca
Federal
Pampa
Pa de kilo
A vol a vol
Café Caracas
Hisop
Xemei
Mosquito
Achaar bar
Sin Amor, No
Bar Tomás
garage bar
Shunka
Verbena
Semon
El Provisional
Besta
Bodega Carol
Melós
Bonanova
El Copetin
La Balabusta
La font del gat
Taos
Bar Alamo
Sips
Al Grano
Malparit
Oz
Vilaviniteca
Kyara
Direkte
Jardín del Alma
Umo
Bodega quimet
Gelida
Miguelitos
Cinc Sentits
Taulat 44
Fiskebar
Sips
Dos Pebrots
Osteria Borbotta
Origin Specialty Coffee
LOT Roasters
Mervier
Can Paixano
Artesana
Bar La Plata
Maymanta
Turris
Vidrios y Cristales. Bodega
Flax&kale
Focacha
V de Vermut
Bar Iberia
Suru
Xavier Pellicer
Bodega Montferry
Escribà
Can Saia
XII
Owens
Umo
Satan’s
La Graciosa
Vivanda
Bar Remei
Pècora
22:22 cultura dulce
La Medusa 73
Seis cuarenta
Rraza piscina de salts
La central del Raval
Jara Sushi
Pècora
Gresca
Pastisseria Lis
Ultramarinos Marín
Passadis del Pep
El Doble
Via Veneto
Dos Palillos
Sip Coffee Roasters
Berbena
Magma
Turris
Piedra
Taverna del Clínic
Balzac
Roma & Sants
Forn Sant Josep
El japonés de Tragaluz
Bacaro
Bond
Gresca
Lombo
La farga
Bar Brutal
SlowMov
Taberna Noroeste
El Palace Barcelona
Dos Palillos
Mantis
Avenir
La fabrique
Caldeni
Syra coffee
Restaurant Amposta
Bar del Pla
Martinet
Teresa Carles
Direkte
Casa Luz
Dr. Stravinsky
Owens
Tapas 24
Can Vilaró
Gignan
Brew Coffee
Hisop
Morreig
Gat Blau
Taktika Berri
Sin Amor, No
Baluard
Colmado Wilmot
Casa Taos
Cocina Hermanos Torres
ORIOL BALAGUER
Yashima
El Vaso de Oro
Ølgod
Quimet & Quimet
Dolç
Disfrutar
Cruix
Fishh
Bodega Puntual
Fishh
Artesana
Monvinic Store
GATS
Cafès Roure
Obelisc
Little Fern
Yakumanca
Sagardi 1881
Bar Alegria
Escribà
Musical Maria
Bar Salvatge
Tátele
Avenir
Dalston Coffee Roasters
Marmot
Origin Specialty Coffee
TRU
Cafés El Magnífico
Tierra Trágame
Nomad frutas selectas
Tragaluz Barcelona
La font del gat
Santornemi
La Mundana
Sra. Dolores
Petitbo
Bar Tomás
Pulpería A gudiña
Taverna del Clínic
Oz
Morrow Coffee
La Cova Fumada
Monk
Bar Torpedo
Pècora
Maresme Brewery
Alkostat
Dole Cafè
Cafè Chico
Maxime Petit Pâtisserie
Clarete
Restaurant Amposta
Amaica
Shoronpo
Âme
El Velódromo
Can Pineda
Tetere
Can Jubany
Bar Salvatge
Ripa coffee
Agullers
Bar Tamae
Orval
Cal’Estevet
Nuts
Il Caffè di Francesco
El Gorria
La Pastisseria
Via Veneto
Onyva Coffee
Jaç
Bar Súper
Tostao
Gelida
La Graciosa
El Vaso de Oro
Aüc bar
Can Marlau
Barcelona Milano
Nomo
Casa Amàlia
El Quim de La Boqueria
Les filles
Cafe Austral
La Bonaigua
Bar del Pla
Monvinic Store
Xavier Pellicer
Salts
Pulpería A gudiña
Caribbean club
GATS
Casa Pepe
Bar Bocata
Paradiso
Roast club cafe
El japonés de Tragaluz
Suronosur
Suculent
Piropo Bistro
COHETE BARCELONA
Casa Amàlia
Glug
Dos Palillos
Oz Bakery
Torre Rosa
Bar Donzell
Tátele
Sense Pressa
Mosquito
Alkimia
Mapa
Direkte
Gringa
Mae
Chandighar café
SlowMov
Bar Treze
V de Vermut
Moments
Bar Universal
Restaurant Amposta
Estimar
Sana & Sans
Monocrom
Vila Viniteca
Cruix
L’Atelier
L’olive
Bar But
Ochiai
El Palace Barcelona
Glug
Balzac
Capricho del Cafè
Seis cuarenta
Salts
Pompa
Ca l’isidre
Brew Coffee
Oz Bakery
Sartoria Panatieri
Gaig
Suru
Morrow Coffee
Tostao
Espai Kru
Bar Coral
Cuines Santa Caterina
Oss Kaffe
La Barra del Coure
Mineral
Casa Xica
Ramen Ya-HIRO
Aeroplano
Luz de Gas
Via Veneto
Vivanda
Taulat 44
BODEGA JOSEFA
Brunells
Nomad Coffee Bar
El Xampanyet
Contracorrent
Cafè Brasilia
Dry Martini
Direkte
Arraval
Semproniana
Via Veneto
Caribbean club
Demasié
Dole Cafè
Osteria Borbotta
Paradiso
Baixas
Mantequerías Pirenaicas
Federal
Les filles
Tapas 24
El Racó de l'Agüir
Alkostat
Boadas
Piedra
Ripa coffee
La Whiskeria
la chana
Daniel Jordà
La Pubilla
Bar Mut
Bera
Nomad Coffee Bar
Bar Omar
Casa Fiero
Bar Donzell
Cafés El Magnífico
Café Local
Hofmann
Lasarte
La Balabusta
Bar Tío Pepe
Bar Bartolí
Petit comité
El Racó de l'Agüir
Mantequerías Pirenaicas
L’artesana de santa Eulalia
Santa Catalina
Taverna del Clínic
Forn Bertran Mar
Bar Súper
Sips
Jiribilla
Jardín del Alma
Santa Catalina
Can Culleres
Bacaro
Taulat 44
Caua cacao roasters
Paco Meralgo
El Xampanyet
Pinotxo Bar
A vol a vol
Monk
Table by Ona
Brew Coffee
Lasarte
LA FLAUTA
LALANS
La Balabusta
La Mundana
Berbena
Margarit
Maxime Petit Pâtisserie
Bacaro
Maresme Brewery
Bo de Bernat
Bar Remei
22:22 cultura dulce
Paradiso
Amauta
Café Turó
Flying Monkey
El Vaso de Oro
Pastisseria Mauri
Taos
Jaç
Cinc Sentits
Masil
Quimet & Quimet
Foix de Sarrià
Roig Rubí
Muticlub
El Velódromo
Monocrom
Bodega Montferry
El Doble
Alkimia
Bar Tío Pepe
Mineral
Wet Bar
Chandighar café
Ikenocha
Albé Barcelona
Mineral
Foix de Sarrià
Bar La Bota
Bo de Bernat
Three Marks Coffee
Little Fern
La Mundana
Brabo
Can Jubany
Somos Sitio
Gresca
Mikan
Aleia
Bodega Cal Pep
Sirvent
14 de la Rosa
Piedra
Mont Bar
Forn de Pa Serra
Especiarium
La Dramerie
Bar Canyí
Koy Shunka
Pulpería A gudiña
Petitbo
Wet Bar
Three Marks Coffee
Café Turó
Glug
LOT Roasters
Prima Salvaje
Pimentel
Solange
Bodega sepulveda
Colmado Wilmot
Norte
Cafè Chico
COHETE BARCELONA
Morreig
Sensorial
Gaig
Bar Coral
Gignan
SlowMov
Cresta colorada
El Copetin
Mervier
Café de Paris
Sips
Aeroplano
Onis Coffee
Margarit
La Sosenga
Granja Elena
Fan Dim Sum
Lombo
Maleducat
Paco Meralgo
Origo Bakery
Raw studio
Pez Vela Chiringuito
Sin Amor, No
Barceloneta
Ramen Ya-HIRO
Da zhong
Ølgod
Hofmann
Bar Pietro
Sips
Tandem
Terraza Nobu hotel
Xuba Tacos
Dos Palillos
Otro romero brasa
Bracafé
Cocina Hermanos Torres
Jardín del Alma
Albé Barcelona
La Dramerie
Bandinis
Sartoria Panatieri
Cocina Hermanos Torres
Fast Eddie’s
Hidden Coffee Roasters
Escribà
Enigma
Norte
La Greca
Roma & Sants
Cafè Virreina
Shunka
Magma
Alquimia
Teatro griego
Demasié
Dr. Stravinsky
Shunka
Paco Meralgo
Vilaviniteca
Bar Roma
Santornemi
Origin Specialty Coffee
Bar Mut
La bullanga
Taktika Berri
Three Marks Coffee
Miguelitos
Takashi Oshiai
Disfrutar
Nomad frutas selectas
Piedra
Terraza Martínez
Bar La Plata
Focacha
Dry Martini
Koy Shunka
La Greca
Casa Taos
Terraza Martínez
Frutas Selectas
Granja Viader
Quimet & Quimet
LOT Roasters
Libertine
Bandinis
Mont Bar
Mikan
Kresala
Somnia
Nomad Coffee Bar
Morreig
Pompa
22:22 cultura dulce
L’olive
Cafés El Magnífico
Sensorial
Sra. Dolores
Dos Pebrots
Glass
Bodega Carol
Magma
Bonanova
Lasarte
Casa Fiero
Restaurant Arturo
Ultramarinos Marín
ORIOL BALAGUER
El Copetin
Café Caracas
Forn Gil
Paradero
Little Fern
Quimet & Quimet
Somos Sitio
TRU
Koy Shunka
Contracorrent
Colmado Wilmot
Disfrutar
Bodega solera
Molino de pez
Frutas Selectas
Shunka
Brabo
La Bonaigua
Estimar
La Whiskeria
Paradiso
Marmot
Daniel Jordà
Superauto
Bar Calders
Ultramarinos Marín
La Mundana
Parada Torres
Glass
Flying Monkey
Aürt
Santa Magdalena
Bar la Camila
Kyara
Marisquería Balmes
Casa Luz
Suru
La Vinya del Senyor
Jara Sushi
Mapa
Bar Bodega Gol
Alkimia
Masa Vins
Orval
BODEGA MONFERRY
Brew Coffee
Aürt
Hidden Coffee Roasters
Syra coffee
Table by Ona
Casa Petra
Luz de Gas
Ideal
Santornemi
Forno Bomba
Frutas Selectas
Bar Alamo
Maitea Taberna
Madness coffee
Masil
Maitea Taberna
la chana
Cafè Brasilia
LA FLAUTA
Marmot
Café Dore
L’Atelier
Koy Shunka
Vereda Bar
SAGARDI. Born
Paradiso
Jazminos
Origo Bakery
El Celler de Can Roca
L’Atelier
Bar Central
A La Par
Cafés El Magnífico
Dolç
Martinet
Bar Omar
Agreste
The coffee
Morreig
Fat veggies
Mesa Lobo
Costa Pacífico
Bar Torpedo
Via Veneto
Bar La Rovira
Monvínic
Bar Cañete
Achaar bar
Pinotxo Bar
Two Schmucks
A La Par
Bosco De Lobos Barcelona
Bar bodega nulles
Caribbean club
Bar bodega nulles
El Quim de La Boqueria
Da zhong
Two Schmucks
Origo Bakery
Dr. Stravinsky
Jon cake
Home dels nassos
La Sosenga
Gresca
Cafè Virreina
Kyara
Taberna Noroeste
La Pepita
Paradero
Cresta colorada
Dry Martini
Alkimia
Boca Chica
Bar Brutal
Bar Bodega Gol
El Xampanyet
Cresta colorada
Mineral
La marlene
Prima Salvaje
El Provisional
Piropo Bistro
Cuines Santa Caterina
Petitbo
Café Local
Kiosko Universal
Santa Catalina
Central Aceitera
Bar Veracruz
Hemingway
Tetere
Lady Babka
Dalston Coffee Roasters
Yakumanca
La Cala
Hidden Coffee Roasters
Bar Central
Teòric
Central Aceitera
Forn Bertran Mar
Bar Torpedo
Bar Roma
Egglab
Teatro griego
Costa Pacífico
Fishiology
Dos Billares
LOT Roasters
Enigma
Mineral
Jardín del Alma
La Pastisseria
Barra Perelló 1898
Miguelitos
Capricho del Cafè
Hidden Coffee Roasters
Nairod
Caribbean club
Marlowe
Bar Chiqui
SlowMov
Right side coffee bar
Bardeni
Hemingway
Sip Coffee Roasters
Shanghai
Lasarte
Mapa
Fishiology
Central Aceitera
Il Caffè di Francesco
La Clara
Marlowe
Dr. Stravinsky
Fishh
Dolç
Focacha
Glug
La Roseta
Forn Gil
Libertine
El Xampanyet
Mantequerías Pirenaicas
Bar Tamae
Santa Catalina
El Velódromo
Xuba Tacos
Xiringuito Escribà
Belvedere
Can Vallés
Menudo Bar
La Roseta
Little Fern
Suru
Cuines Santa Caterina
La marlene
Ultramarinos Marín
Colmado Wilmot
Bar Salvatge
Balius
Bar Calders
Menudo Bar
Ca La Nuri
Parada Torres
Mantequerías Pirenaicas
Kiosko Universal
Cocina Hermanos Torres
Chok gluten free
La Medusa 73
Achaar bar
Oz Bakery
Bracafé
XII
Gringa
L'Ànima Del Vi
Caelis
Amar
Caribbean Club & 14 de la rosa
ABaC
Superauto
Cafés El Magnífico
Brunells
V de Vermut
Bera
Belvedere
Kresala
La Barra del Coure
La Clara
Aleia
Quimet & Quimet
Nomo
Cuines Santa Caterina
Taberna Nardi
D-Origen
Sirvent
Fan Dim Sum
Paco Meralgo
Morreig
Cafe Austral
Bar Calders
SlowMov
Bar La Bota
Casa Pepe
ET
Pur
Casa Xica
Especiarium
Lasarte
Caribbean club
La Camila
Cocina Hermanos Torres
La Mar Salada
Bodega sepulveda
Yakumanca
Mantequerías Pirenaicas
Mediamanga
Sartoria Panatieri
Xiringuito Escribà
Oaxaca Barcelona
Verbena
El Racó de l'Agüir
Tandoor
Bacaro
Pimentel
Dr. Stravinsky