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Restaurant Ultramarinos Marín
Ultramarinos Marín is a progressive asador (grill house) in Barcelona's Sarrià-Sant Gervasi neighbourhood, led by chef Borja García. It has earned a Michelin Plate and is ranked #69 on the OAD Europe list for 2025.
The restaurant operates from a converted old bar, retaining a functional, unpretentious space that suits its cooking style. The menu is market-driven à la carte and changes daily based on what the chef sources each morning. A distinctive feature is its flexible portioning system (full, half, third, quarter portions), allowing diners to build a meal progressively and sample a wider variety. The focus is on ingredients cooked over direct heat, with signature dishes including grilled squid, gambas, crab, and besuc a la brasa.
Chefs / choosing this place
Iker Erauzkin
Chef and Owner
Espacio UMA
Javier & Sergio Torres
Chefs and Owners
Cocina Hermanos Torres
Rafael Peña Cerro
Chef and Co-Owner
Gresca, Bar Torpedo, Provisions Gresca
Laura Veraguas
Chef and Co-Founder
VER AGUAS
Maji and Mani Alam
Chefs and Owners
Alam Co.
Rafael Panatieri
Chef and Founder
Sartoria Panatieri
Tonet Romero
Chef and Owner
Suculent
Carles Pérez de Rozas Canut
Berbena, Popma Chef and Owner
Berbena, Popma
Beatrice Casella
Chef and Owner
Glug
Paolo Casagrande
Head Chef
Lasarte
Arnau Muñío
Chef and Owner
Direkte
Ronit Stern
Chef and Owner
La Balabusta Group
Max Colombo
Chef and Founder
Xemei, Bar Brutal
Jordi Vilà
Chef and Co-Founder
Alkimia, Alkostat
Ximena Pastor
Pastry Chef and Owner
L'Atelier
Fran Agudo
Culinary Director
Mont Bar and Mediamanga
Contacts
address
Carrer de Balmes, 187, Sarrià-Sant Gervasi
phone
Ultramarinos Marín is the place for grilled dishes and charcuterie
Fran Agudo
Mont Bar and Mediamanga
Try the chicharrón at Ultramarinos
Arnau Muñío
Direkte
Restaurants / choosing by the same chefs
Bo de Bernat
LOT Roasters
Salts
Nomad Coffee Bar
Gringa
Belvedere
Superauto
Brunells
Mantequerías Pirenaicas
Sips
Hijos de Javier
Bar Súper
Bodega Carol
COHETE BARCELONA
LALANS
La Graciosa
Rias kru
Cafés El Magnífico
Can Paixano
Hidden Coffee Roasters
Bar Remei
Hidden Coffee Roasters
Musical Maria
TRU
SlowMov
Jon cake
Mantequerías Pirenaicas
Petitbo
Gat Blau
Sartoria Panatieri
El Celler de Can Roca
Raw studio
Pastisseria Mauri
Oz
Bar Torpedo
Hofmann
Maxime Petit Pâtisserie
Two Schmucks
Moments
Bar But
Tetere
Bandinis
ORIOL BALAGUER
Origo Bakery
Barra Oso
Ramen Ya-HIRO
Forn Sant Josep
Morrow Coffee
Glug
Escribà
A vol a vol
Hofmann
Pècora
Hemingway
Menudo Bar
El Palace Barcelona
Nairod
Ochiai
Maleducat
Velissima
Mineral
Bodega solera
Quimet & Quimet
Koy Shunka
Restaurant Amposta
Da zhong
Passadis del Pep
Sips
Bar Treze
Cuines Santa Caterina
Maxime Petit Pâtisserie
Escribà
Cinc Sentits
La Clara
L’olive
Bar La Plata
Pècora
Franca
Jaç
Café Dore
Santa Catalina
Mineral
Agreste
Mervier
Hidden Coffee Roasters
Wet Bar
La Pastisseria
Barcelona Milano
Tapas 24
Bar La Bota
Takashi Oshiai
BODEGA MONFERRY
Gignan
Pulpería A gudiña
El Doble
Avenir
Ultramarinos Marín
Right side coffee bar
La Pastisseria
Somnia
Cal’Estevet
Oss Kaffe
Satan’s
D-Origen
Onis Coffee
Disfrutar
Bardeni
El Velódromo
Caribbean Club & 14 de la rosa
L'Ànima Del Vi
Taos
Via Veneto
Colmado Wilmot
Bar Tomás
Nomad Coffee Bar
Vilaviniteca
Oz
Bacaro
Shunka
Cinc Sentits
L’Artesana
Central Aceitera
Vidrios y Cristales. Bodega
Bodega Bonay
XII
Caribbean club
Hofmann
Molino de pez
Lasarte
Direkte
Two Schmucks
LALANS
Cresta colorada
Never
Origin Specialty Coffee
Lombo
Bar Coral
Three Marks Coffee
Brabo
Cocina Hermanos Torres
La Medusa 73
Foix de Sarrià
Dry Martini
La Sosenga
Koy Shunka
Aeroplano
Suculent
Velissima
BODEGA JOSEFA
Mediamanga
La Balmesina
Colmado Wilmot
La Barra del Coure
Lasarte
Agreste
Bar Alegria
Pampa
Cafè Brasilia
La Medusa 73
Gelida
La Balabusta
Vivanda
Vilaviniteca
Costa Pacífico
La Vinya del Senyor
Xavier Pellicer
Boadas
Caribbean club
Melós
Barna brew
Alkostat
Monvinic Store
El Quim de La Boqueria
Bar But
Dolç
Paco Meralgo
Monocrom
El Xampanyet
Bar Calders
L’Atelier
Baixas
Balzac
Prima Salvaje
Restaurant Arturo
Granja Elena
Granja Elena
La Mundana
Dos Billares
Shunka
Dos Billares
Maresme Brewery
Cafés El Magnífico
Café Local
L’Atelier
Enoteca Paco Pérez
L’olive
Casa Petra
Hotel Mandarin
Brew Coffee
LA FLAUTA
Koy Shunka
Pimentel
Petit comité
La font del gat
La Whiskeria
Compartir Barcelona
La Dramerie
Cruix
Mineral
LOT Roasters
Dry Martini
Bacaro
Âme
Terraza Martínez
Oz Bakery
Bar Cañete
Forn Mistral
Pastisseria Lis
Ideal
Dos Palillos
Mapa
Menudo Bar
Origo Bakery
Cocina Hermanos Torres
Paco Meralgo
A La Par
Yashima
Mikan
Dos Palillos
Ramen Ya-HIRO
BODEGA JOSEFA
14 de la Rosa
Shoronpo
La Camila
Cafe Austral
Taverna del Clínic
Petitbo
Taberna Noroeste
Bodega Cal Pep
Colmado Wilmot
Cafès Roure
D-Origen
Tram-Tram
Granja Elena
Santa Catalina
Bar Torpedo
Bodega Montferry
Cocina Hermanos Torres
La Camila
Les filles
La farga
Lasarte
Alkimia
Osteria Borbotta
Les filles
Fino bar
ABaC
Can Vilaró
L'Ànima Del Vi
Pècora
El Vaso de Oro
Albé Barcelona
Direkte
Demasié
Hotel Mandarin
Santornemi
Bar Brutal
El Xampanyet
Cafés El Magnífico
Enigma
Al Grano
Forn Bertran Mar
Otro romero brasa
Besta
Dos Pebrots
La Mar Salada
Alquimia
Dr. Stravinsky
Aleia
Teatro griego
Madness coffee
Sin Amor, No
Brunells
Jardín del Alma
Ca l’isidre
Suculent
Origo Bakery
Teatro griego
22:22 cultura dulce
Mantis
Masil
Bar Pietro
Escribà
La Vinya del Senyor
La Pepita
Caribbean club
Pur
GATS
El Vaso de Oro
Marisquería Balmes
Sips
Tátele
Chandighar café
Morreig
A La Par
Sagás
Glug
Turris
Amauta
Flax&kale
Kresala
Disfrutar
Belvedere
Bar Central
Especiarium
Berbena
Dr. Stravinsky
Jardín del Alma
Hisop
L’Atelier
Can Ros
Ølgod
Bar Alamo
Gresca
Salts
Petit comité
Granja Viader
Restaurant Amposta
Obelisc
Aüc bar
Casa Pepe
Bar Omar
Monvínic
Casa Xica
Dalston Coffee Roasters
Vila Viniteca
Semproniana
Fishiology
Glass
Roast club cafe
The coffee
Restaurant Amposta
Wet Bar
Can Ros
Café Caracas
Flying Monkey
Flax&kale
Morreig
Ikenocha
Sensorial
Melós
Fiskebar
Cinc Sentits
La fabrique
Otro romero brasa
Madness coffee
Parada Torres
Flying Monkey
Cinc Sentits
Shunka
Shunka
Vint-i-quatre
Taos
Vivanda
Tierra Trágame
Masa Vins
Granja Elena
Colmado Wilmot
La Mundana
La Balabusta
El Provisional
Bar la Camila
GATS
Hidden Coffee Roasters
Ølgod
Dos Pebrots
Amauta
Mantis
Bar El mercat de la Marina
Table by Ona
Egglab
La Venta
Taktika Berri
La farga
Dos Palillos
El Racó de l'Agüir
Casa Amàlia
Dry Martini
Chok gluten free
Cafè Chico
Tostao
Hofmann
Direkte
Martinet
XII
Casa Petra
La Medusa 73
Bera
Mescladís al Teatre LLiure
Espai Kru
Morreig
Norte
Tátele
Frutas Selectas
Solange
Forn de Pa Serra
Hofmann
Marmot
Bar Veracruz
Suronosur
Glass
Monvínic
Miguelitos
Bar Treze
Yakumanca
Miguelitos
Il Caffè di Francesco
Taverna del Clínic
El Velódromo
Estimar
Bar Brutal
Bera
Capricho del Cafè
Marmot
Bar Alamo
Nairod
Mesa Lobo
Bodega Montferry
Terraza Nobu hotel
Sana & Sans
Fishiology
Glug
La Medusa 73
SlowMov
La Bonaigua
Sin Amor, No
Paradiso
Bar La Bota
Balzac
Kiosko Universal
Bar Calders
Brabo
Focacha
Fino bar
Lady Babka
El Copetin
Muticlub
Ideal
Bacaro
LOT Roasters
Xiringuito Escribà
Pulpería A gudiña
The miners coffee
Parking Sótano
Lluerna
Bar Tío Pepe
Alkimia
Caldeni
Paradiso
Sin Amor, No
Taberna Noroeste
Oaxaca Barcelona
Piedra
Ripa coffee
Dolç
Otro romero brasa
Norte
Nomo
Focacha
Maitea Taberna
Umo
Colmado Wilmot
Quimet & Quimet
Enigma
Brunells
Roig Rubí
Fiskebar
Origo Bakery
Café Dore
Ultramarinos Marín
Tetere
Cafés El Magnífico
Petitbo
Monk
Mervier
Café Local
Taulat 44
Amaica
Bar La Bota
Casa Amàlia
Santa Catalina
Sip Coffee Roasters
V de Vermut
Granja Elena
Magma
Café Local
Oaxaca Barcelona
Satan’s
Foix de Sarrià
Xuba Tacos
El Racó de l'Agüir
Bar Iberia
Disfrutar
Bar del Pla
Casa Pepe
Roast club cafe
Santornemi
Maresme Brewery
Mineral
Libertine
Masil
Tragaluz Barcelona
Sip Coffee Roasters
Roma & Sants
Alkostat
Owens
22:22 cultura dulce
Sagardi 1881
El japonés de Tragaluz
Bar Universal
Chandighar café
Can Marlau
La Cala
Bar Coral
Da zhong
Gaig
Amar
Somos Sitio
Paradero
Can Marlau
Passadis del Pep
Caelis
Bar Bocata
La Greca
Via Veneto
Especiarium
Terraza Nobu hotel
Amar
Taulat 44
Berbena
Can Jubany
La Mundana
Suru
Caelis
LOT Roasters
Mae
Via Veneto
Forno Bomba
Caribbean club
Table by Ona
Soluna
L’Atelier
Piedra
Bar Tomás
Disfrutar
Aeroplano
Sana & Sans
Maymanta
Forn de Pa Serra
Ultramarinos Marín
Pinotxo Bar
Dr. Stravinsky
Demasié
Aürt
Cafè Brasilia
14 de la Rosa
Boca Chica
Three Marks Coffee
Bar Chiqui
Marlowe
Dos Palillos
El Copetin
L’Atelier
Balius
Sagás
Brew Coffee
Cafés El Magnífico
Direkte
El Quim de La Boqueria
SlowMov
Focacha
Bar Canyí
Achaar bar
La Pubilla
Compartir Barcelona
la chana
Taberna Nardi
Rraza piscina de salts
Origo Bakery
Caribbean Club & 14 de la rosa
Alquimia
Especiarium
Bar Omar
Mont Bar
Racó d'en Binu
Café de Paris
Piropo Bistro
Artesana
Lluritu
Aleia
Shanghai
Suru
Monvinic Store
Arraval
Cafè Chico
Boadas
Bar Roma
Koy Shunka
Magma
Gignan
Avenir
Bond
TRU
COHETE BARCELONA
Tapas 24
Gresca
Arraval
Orval
Sartoria Panatieri
LA FLAUTA
El Vaso de Oro
Casa Luz
Home dels nassos
Bar Central
Jardín del Alma
La Pepita
Xemei
Sirvent
Cresta colorada
Magma
La Barra del Coure
Three Marks Coffee
Fishh
Nomad Coffee Bar
Pompa
Jara Sushi
Dr. Stravinsky
garage bar
Torre Rosa
Hisop
Tandem
Bar Donzell
Nomad Coffee Bar
Masil
Dalston Coffee Roasters
Terraza Martínez
Bar Calders
Mont Bar
Forn Bertran Mar
Caldeni
Il Caffè di Francesco
SAGARDI. Born
Gresca
Pastisseria Lis
Yakumanca
Contracorrent
Bodega Cal Pep
Via Veneto
Morreig
Gresca
Frutas Selectas
Ochiai
Come
Mapa
Dr. Stravinsky
Can Vallés
Ca La Nuri
Lasarte
Forn Sant Josep
Taberna Nardi
Fishh
Gaig
Paradero
Fan Dim Sum
Bar Omar
Vereda Bar
Fat veggies
Three Marks Coffee
Tandoor
Bar La Rovira
Salts
Xavier Pellicer
Bar Torpedo
Owens
Bar Tío Pepe
Caua cacao roasters
Bar But
Bodega sepulveda
Seis cuarenta
Piedra
El Velódromo
Cuines Santa Caterina
Jiribilla
Oz Bakery
Bar Tamae
Bar Pietro
Bacaro
Pècora
Xuba Tacos
Malparit
Mediamanga
La Balabusta
Balzac
Paradero
Bracafé
Contracorrent
La Clara
El Doble
Ikenocha
Espai Kru
Morreig
22:22 cultura dulce
Nomo
El Xampanyet
Costa Pacífico
Jardín del Alma
Bardeni
Torre Rosa
La marlene
Casa Fiero
Cafe Austral
LOT Roasters
La Greca
Glug
El Xampanyet
Paco Meralgo
Oz Bakery
Vila Viniteca
A vol a vol
Federal
Mikan
The miners coffee
Bar Salvatge
Gringa
Enigma
La marlene
Quimet & Quimet
Bracafé
Bodega quimet
Teòric
Sips
La Cova Fumada
Barcelona Milano
Bar la Camila
El Vaso de Oro
Al marge
V de Vermut
Egglab
Jara Sushi
Superauto
V de Vermut
Dolç
Luz de Gas
Federal
Paradiso
La Roseta
El Velódromo
Dry Martini
Sartoria Panatieri
Raw studio
Bar Mut
El Gorria
Tapas 24
Cafès Roure
Agullers
Bo de Bernat
Jazminos
Kyara
Paradiso
Hemingway
Casa Xica
Maymanta
Mosquito
Pa de kilo
Escribà
El Xampanyet
Café Turó
Roma & Sants
Paco Meralgo
Santa Catalina
Taulat 44
Teòric
La Bonaigua
Paco Meralgo
Pimentel
Dole Cafè
Xemei
Nomad frutas selectas
La Mundana
Little Fern
Yakumanca
Raw studio
Bar del Pla
Onyva Coffee
Foix de Sarrià
La Cova Fumada
Bar Bartolí
Shunka
La Dramerie
Prima Salvaje
L’Artesana
Pinotxo Bar
Sips
Forno Bomba
Bar Tamae
Origin Specialty Coffee
Daniel Jordà
BODEGA MONFERRY
Mantequerías Pirenaicas
Bosco De Lobos Barcelona
Café Caracas
Teresa Carles
Cafè Virreina
Ultramarinos Marín
Bar Remei
Semon
Cresta colorada
El japonés de Tragaluz
Balzac
Koy Shunka
Boca Chica
Casa Taos
Sin Amor, No
Taktika Berri
Focacha
Cafè Chico
Mapa
Sartoria Panatieri
Paradiso
Artesana
Mantequerías Pirenaicas
La Sosenga
El Provisional
Fan Dim Sum
Bar Salvatge
Fat veggies
Bar Mut
Bodega Bonay
ET
Lombo
Suru
Fan Dim Sum
Parking Sótano
Little Fern
Bar Treze
Agullers
Capricho del Cafè
Cuines Santa Caterina
Suru
Mineral
Monocrom
El Copetin
Suto
Cuines Santa Caterina
Gelida
Clarete
Disfrutar
Magma
Bodega Montferry
Muticlub
La bullanga
Bar Torpedo
Libertine
Xiringuito Escribà
Verbena
Bonanova
Aürt
la chana
Casa Fiero
Cruix
Kyara
Granja Viader
Wet Bar
Can Jubany
Bar La Plata
Pompa
La font del gat
Luz de Gas
Bonanova
Cafè Virreina
Velissima
Cal’Estevet
Suru
Sra. Dolores
Santornemi
Osteria Borbotta
Restaurant Arturo
Semproniana
Maitea Taberna
Semon
Miguelitos
Brunells
La Whiskeria
Little Fern
Barceloneta
Quimet & Quimet
Bar Bodega Gol
Somos Sitio
Marmot
Dry Martini
Bar Bartolí
SlowMov
Bar Salvatge
Brew Coffee
Via Veneto
Little Fern
Monvinic Store
Bar Iberia
Fishh
Tátele
Bar Donzell
Can Culleres
Central Aceitera
Ultramarinos Marín
Ripa coffee
Bandinis
Quimet & Quimet
Pur
Parada Torres
Gresca
Sirvent
Somnia
Vilaviniteca
Bar Bodega Gol
Alkimia
Barra Perelló 1898
El Celler de Can Roca
Shanghai
El Vaso de Oro
Margarit
Canal
El Palace Barcelona
Piropo Bistro
Enigma
Bar Torpedo
Piedra
Escribà
Verbena
Âme
Ca l’isidre
Bar bodega nulles
El Doble
Mosquito
Taverna del Clínic
Dole Cafè
Casa Luz
Baluard
Estimar
Sense Pressa
Three Marks Coffee
Bar Súper
Can Saia
El Racó de l'Agüir
Margarit
Enigma
Mapa
Hidden Coffee Roasters
Balius
Kiosko Universal
Taos
Tapas 24
Bar El mercat de la Marina
Bodega Puntual
Brew Coffee
Bar bodega nulles
Pulpería A gudiña
SlowMov
Albé Barcelona
Umo
Syra coffee
Bar But
Origin Specialty Coffee
Frutas Selectas
Orval
Maresme Brewery
Tandem
Baluard
ORIOL BALAGUER
Nomad frutas selectas
Forn Gil
Achaar bar
La Roseta
Forn Gil
Tostao
Central Aceitera
La fabrique
BAR LOBO
Superauto
La Graciosa
Alkimia
Bodega Carol
Kresala
Caribbean club
Direkte
Nuts
Kyara
Bar Treze
Jaç
Can Pineda
Mantequerías Pirenaicas
Morrow Coffee
Oz Bakery
Pez Vela Chiringuito
Bar Roma
Bar Tamae
Cocina Hermanos Torres
Seis cuarenta
Sra. Dolores
La Greca
Terraza Martínez
Santa Magdalena
Bodega sepulveda
Yashima
Bodega quimet
Marlowe
Glug
Café Turó
El Gorria
Casa Taos
Martinet
Monvinic Store
Cocina Hermanos Torres
Alkimia
Syra coffee
Bar Omar
El Copetin
Molino de pez
Mesa Lobo
Brunells
Vereda Bar
Bar Veracruz
Dos Palillos
Monk
Turris
Onis Coffee
Achaar bar
Bar Salvatge
Daniel Jordà
Gat Blau
Tragaluz Barcelona
La bullanga
Sensorial
La central del Raval
Nomad Coffee Bar
La central del Raval
Lasarte
Fast Eddie’s
Sagardi 1881
L’artesana de santa Eulalia