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Barre Sips
Fondé en 2020 par les barmans renommés Marcvvarez et Simone Caporale, le bar est né de l'idée de faire en sorte que chaque élément d'une boisson serve le liquide lui-même, de la verrerie à la présentation.
Le bar est connu pour son approche innovante, qui comprend la création de pantones de texture de fruits pour exprimer différentes saveurs dans différentes densités. L'accent est mis sur des saveurs reconnaissables, un traitement technique impeccable et une philosophie où la clarification n'est pas seulement utilisée pour l'esthétique, mais pour rehausser le goût. Sips a été nommé troisième meilleur bar au monde lors des World's 50 Best Bars awards 2022.
Chefs / choosing this place
Javier & Sergio Torres
Cocina Hermanos Torres
Chefs et Propriétaires
Oriole Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas
Jouir
Chefs et Propriétaires
Fran Agudo
Mont Bar et Médiamanga
Directeur Culinaire
Xavier Pellicer
Restaurant Xavier Pellicer
Chef et Propriétaire
Jordi Vilà
Alchimie, Alcostat
Chef et Cofondateur
Tonet Roméro
Succulent
Chef-Propriétaire
Ximena Pastor
Chef Pâtissier et Propriétaire
L'Atelier
Maji and Mani Alam
Société Alam.
Chefs et Propriétaires
Raphaël Panatières
Sartoria Panatières
Chef et Fondateur
Ronit Stern
Chef et Propriétaire
Groupe La Balabusta
Contacts
address
C / de Muntaner, 108, quartier de l'Eixample
website
awards
Numéro 1 Le Meilleur Bar du Monde (2023)
3e Meilleur Bar du monde (2024, 2025)
Le Meilleur Bar d'Europe (2025)
3e Meilleur Bar du monde (2024, 2025)
Le Meilleur Bar d'Europe (2025)
Restaurants / choosing by the same chefs
Dos Palillos
Bar Donzell
Solange
Otro romero brasa
Sips
El Quim de La Boqueria
Capricho del Cafè
Pa de kilo
Tostao
Central Aceitera
Mediamanga
Nomad Coffee Bar
El Gorria
ORIOL BALAGUER
Escribà
Demasié
Magma
Nairod
Masil
El Doble
SAGARDI. Born
Enigma
Cresta colorada
Vereda Bar
Focacha
Lasarte
la chana
Forn Bertran Mar
El Doble
Bacaro
Fan Dim Sum
La Graciosa
Bar La Plata
Kyara
L’Atelier
Xuba Tacos
Besta
Paco Meralgo
Casa Petra
Parking Sótano
Madness coffee
Cal’Estevet
Shunka
Umo
L'Ànima Del Vi
Barceloneta
Casa Amàlia
Egglab
Oz
Sagardi 1881
Suru
Sirvent
Vilaviniteca
Bodega Montferry
BODEGA MONFERRY
Flax&kale
Glug
Colmado Wilmot
Taulat 44
Agullers
Cafe Austral
Bar la Camila
Umo
Norte
Oz Bakery
La Roseta
Bar Alamo
Sensorial
Miguelitos
La Pastisseria
El Velódromo
Luz de Gas
Pulpería A gudiña
Satan’s
Pompa
Lasarte
Balius
Café Local
Café Turó
Forn Sant Josep
Can Vilaró
El Racó de l'Agüir
Bar Omar
Vilaviniteca
Sartoria Panatieri
Brew Coffee
Cocina Hermanos Torres
Malparit
La Balmesina
Jazminos
La Mundana
A La Par
Mont Bar
Hofmann
Monvinic Store
Ikenocha
Shanghai
Achaar bar
Taktika Berri
Oz
Flying Monkey
Barcelona Milano
Sin Amor, No
Bar El mercat de la Marina
L’Artesana
Mapa
Casa Taos
Molino de pez
GATS
Mapa
Bardeni
Petitbo
El Provisional
Clarete
Gresca
Forn Bertran Mar
La Balabusta
Mantequerías Pirenaicas
La font del gat
Two Schmucks
Tapas 24
Seis cuarenta
Monvínic
Can Saia
Three Marks Coffee
Daniel Jordà
Can Marlau
Bodega quimet
Taverna del Clínic
LOT Roasters
Berbena
Masil
L'Ànima Del Vi
Franca
Paradiso
Koy Shunka
Lluritu
Lady Babka
Kiosko Universal
Boca Chica
Ølgod
Mineral
El Vaso de Oro
Nomad frutas selectas
Quimet & Quimet
La Balabusta
Café Dore
Bar Remei
Shunka
Café Caracas
Bar Tomás
Suculent
Achaar bar
La Bonaigua
Norte
Via Veneto
Frutas Selectas
14 de la Rosa
El Quim de La Boqueria
Roig Rubí
Yashima
Cafés El Magnífico
Semproniana
22:22 cultura dulce
Granja Elena
Bar But
Never
Pastisseria Mauri
Brew Coffee
Parking Sótano
Cafè Virreina
Santornemi
Koy Shunka
Dalston Coffee Roasters
Bar Donzell
Via Veneto
Bar Veracruz
Maitea Taberna
Origin Specialty Coffee
Cinc Sentits
Sra. Dolores
Fiskebar
Mosquito
Alkostat
La farga
Enigma
Bar Calders
Semproniana
Casa Fiero
Pinotxo Bar
Pècora
Café Local
Contracorrent
Kyara
Ramen Ya-HIRO
Mescladís al Teatre LLiure
Suru
Aleia
Velissima
Fishh
Xavier Pellicer
Baluard
SlowMov
Taos
Bar Torpedo
Hofmann
Dry Martini
Paradiso
Monvinic Store
Glug
La Mundana
Morreig
Costa Pacífico
Morreig
Chandighar café
Dos Pebrots
Ikenocha
Kiosko Universal
Oz Bakery
Hemingway
Ideal
Verbena
Bar del Pla
Pulpería A gudiña
Hofmann
La Camila
Cinc Sentits
Monvinic Store
Avenir
La marlene
Table by Ona
La Mundana
Bar Salvatge
Bar Roma
Can Ros
Bar bodega nulles
Tapas 24
Pez Vela Chiringuito
Maleducat
Cafè Chico
L’olive
El Celler de Can Roca
Bar Bartolí
Frutas Selectas
Cafè Chico
Dry Martini
Il Caffè di Francesco
Dos Palillos
Xavier Pellicer
Cuines Santa Caterina
Bar la Camila
Balzac
ABaC
Sips
Ideal
Agreste
El Xampanyet
Gaig
TRU
El japonés de Tragaluz
Little Fern
Dolç
Tetere
El Xampanyet
La Clara
La Pepita
Bera
Hidden Coffee Roasters
L’Atelier
Alkimia
Dole Cafè
Ultramarinos Marín
Suru
Paco Meralgo
Casa Xica
Monk
Al Grano
Semon
Roast club cafe
La bullanga
Mervier
Osteria Borbotta
LOT Roasters
Bar Torpedo
Maresme Brewery
Salts
Amauta
Glug
Dolç
Disfrutar
Cafè Brasilia
Belvedere
Nomo
Xemei
Quimet & Quimet
Suronosur
Bar Brutal
Racó d'en Binu
Salts
Restaurant Arturo
Alkimia
Bar But
Restaurant Arturo
Santa Catalina
Albé Barcelona
Taberna Noroeste
Mantis
Gresca
Barna brew
garage bar
Bo de Bernat
Jaç
Ultramarinos Marín
Restaurant Amposta
Bacaro
Hidden Coffee Roasters
LA FLAUTA
Cocina Hermanos Torres
Glug
Colmado Wilmot
La Mundana
La central del Raval
El Copetin
Pastisseria Lis
Torre Rosa
Hemingway
Ultramarinos Marín
Compartir Barcelona
Dos Pebrots
Egglab
Jardín del Alma
Gresca
Fiskebar
Owens
Little Fern
Tram-Tram
Casa Petra
Paco Meralgo
Cafés El Magnífico
Somos Sitio
Casa Luz
La Clara
El Doble
Granja Elena
Tandem
Maresme Brewery
Barcelona Milano
GATS
Prima Salvaje
Bar Pietro
Pimentel
Boadas
Mantequerías Pirenaicas
Little Fern
COHETE BARCELONA
Bar Remei
Sip Coffee Roasters
Sagardi 1881
Forn Mistral
La Medusa 73
Direkte
Koy Shunka
Piropo Bistro
La Pepita
Bar Cañete
Enigma
Glass
Raw studio
Bodega Carol
Santa Catalina
Marmot
Quimet & Quimet
Belvedere
Central Aceitera
Rias kru
Estimar
Bar Treze
Amar
El japonés de Tragaluz
LA FLAUTA
Bonanova
Federal
22:22 cultura dulce
Shanghai
Cafès Roure
Especiarium
Suru
Granja Elena
El Vaso de Oro
Gelida
Bar bodega nulles
Bar Pietro
A La Par
Kresala
La Mar Salada
Chandighar café
Petitbo
Right side coffee bar
Taos
Home dels nassos
Aürt
Enigma
Magma
Caelis
Bar Tío Pepe
Bodega Puntual
Aürt
Mantequerías Pirenaicas
Brunells
Brabo
Mineral
Chok gluten free
Mineral
Sra. Dolores
LOT Roasters
Tátele
Central Aceitera
Bar Torpedo
Somos Sitio
Bar Veracruz
Three Marks Coffee
Bo de Bernat
Tátele
Cocina Hermanos Torres
Via Veneto
Alquimia
Alkimia
La Cova Fumada
Vilaviniteca
Gat Blau
Vint-i-quatre
Bandinis
Jiribilla
Dolç
Can Pineda
Roma & Sants
Forn Gil
Passadis del Pep
Obelisc
Jara Sushi
Sartoria Panatieri
Teòric
Granja Elena
Muticlub
L’Atelier
La Vinya del Senyor
Bar La Plata
Bar Alegria
Cafés El Magnífico
Otro romero brasa
Sip Coffee Roasters
Caribbean club
La Whiskeria
Direkte
Shunka
Direkte
La Graciosa
SlowMov
Contracorrent
Bar La Rovira
Oss Kaffe
L’Atelier
Paradiso
Cocina Hermanos Torres
Dr. Stravinsky
Taulat 44
Caribbean Club & 14 de la rosa
Fan Dim Sum
La farga
Caldeni
Brunells
Dry Martini
Verbena
Hisop
Bar Treze
Bar Central
Sense Pressa
Margarit
Brunells
Ripa coffee
LALANS
Sana & Sans
Baluard
Rraza piscina de salts
Dr. Stravinsky
Piropo Bistro
Bar La Bota
LALANS
Melós
Quimet & Quimet
Origo Bakery
Via Veneto
Santa Catalina
Turris
Marmot
Satan’s
A vol a vol
Origo Bakery
Paradiso
Magma
Bar Treze
Flying Monkey
Bodega Bonay
Onyva Coffee
La font del gat
Shunka
Marisquería Balmes
Morrow Coffee
Federal
Daniel Jordà
Escribà
Origo Bakery
Café Dore
Cresta colorada
El Racó de l'Agüir
Caldeni
Granja Viader
Masil
La Bonaigua
El Racó de l'Agüir
Somnia
Cafe Austral
Ultramarinos Marín
Mantequerías Pirenaicas
Paradiso
Bar Súper
BAR LOBO
Jardín del Alma
Teòric
Forn Gil
Disfrutar
La Barra del Coure
Fat veggies
Hidden Coffee Roasters
El Copetin
Frutas Selectas
Glug
Morrow Coffee
Alkostat
Sensorial
Cuines Santa Caterina
Origo Bakery
Salts
Hisop
Hofmann
Gresca
Jaç
Taktika Berri
Aeroplano
Lombo
Semon
Soluna
Espai Kru
D-Origen
Vila Viniteca
Piedra
Quimet & Quimet
Bodega Montferry
Orval
Maymanta
Alquimia
Nuts
Martinet
Bandinis
Café de Paris
Especiarium
Otro romero brasa
Caelis
Dos Billares
Gaig
Wet Bar
El Velódromo
El Provisional
Taberna Nardi
Santa Catalina
Martinet
Syra coffee
Casa Taos
SlowMov
Sagás
Escribà
Jardín del Alma
Dr. Stravinsky
Owens
La fabrique
Pur
Can Jubany
Colmado Wilmot
Da zhong
Fino bar
Disfrutar
Yakumanca
Cafè Brasilia
El Gorria
Morreig
Fishiology
Sin Amor, No
Shoronpo
Three Marks Coffee
Mesa Lobo
Casa Fiero
Velissima
Agullers
Tierra Trágame
Maitea Taberna
Dos Palillos
Al marge
22:22 cultura dulce
Albé Barcelona
La Cala
La Medusa 73
Bar Alamo
Piedra
Margarit
Bar Bodega Gol
Monocrom
Yashima
Bar La Bota
Nomad Coffee Bar
Âme
L’Artesana
El Xampanyet
Musical Maria
Pinotxo Bar
Can Jubany
Bond
Superauto
Bar But
Ripa coffee
Orval
El Celler de Can Roca
Roma & Sants
Marlowe
Morreig
Disfrutar
Libertine
Terraza Nobu hotel
Mosquito
Alkimia
Aüc bar
Muticlub
Paradero
Bar But
Kyara
Shunka
Bodega Montferry
La Medusa 73
Cuines Santa Caterina
Bar Iberia
Bar La Bota
Prima Salvaje
Lasarte
El Vaso de Oro
Colmado Wilmot
Fast Eddie’s
Vivanda
Hijos de Javier
Balzac
Sana & Sans
Cuines Santa Caterina
Moments
Ultramarinos Marín
Foix de Sarrià
Pècora
Ølgod
Café Caracas
Restaurant Amposta
Piedra
Granja Viader
The coffee
Hotel Mandarin
Demasié
Little Fern
Dalston Coffee Roasters
Brunells
Santa Magdalena
Bar Central
Escribà
Cafés El Magnífico
El Vaso de Oro
Gignan
La Greca
Especiarium
Casa Pepe
Osteria Borbotta
XII
Casa Xica
Tostao
Bar del Pla
LOT Roasters
Balzac
Monk
Sirvent
Masa Vins
Dos Palillos
Bar Treze
La Balabusta
Mae
Tapas 24
Forn de Pa Serra
Superauto
Cruix
Amauta
El Copetin
Gelida
Forn de Pa Serra
Jardín del Alma
Lasarte
Libertine
Pimentel
Dry Martini
Bar Mut
Mineral
Pècora
Sartoria Panatieri
Bar Calders
Bar Coral
Restaurant Amposta
Santornemi
Fishh
Café Local
La central del Raval
Terraza Martínez
Mantis
La Venta
Gat Blau
Superauto
Pur
Mont Bar
Alkimia
Amar
Ochiai
El Velódromo
Pulpería A gudiña
Molino de pez
Piedra
Cresta colorada
Marmot
Cruix
El Copetin
Koy Shunka
Yakumanca
Nomad Coffee Bar
La Camila
Bodega Cal Pep
D-Origen
La Pubilla
Dr. Stravinsky
La Whiskeria
Nomo
Santornemi
Bar Coral
Ramen Ya-HIRO
la chana
Pècora
Raw studio
Colmado Wilmot
L’artesana de santa Eulalia
The miners coffee
Bodega quimet
Flax&kale
Nomad Coffee Bar
Monvinic Store
Teatro griego
V de Vermut
Caribbean Club & 14 de la rosa
Teatro griego
Les filles
Café Turó
Terraza Martínez
Gresca
La Sosenga
Da zhong
Petit comité
Paradero
Paco Meralgo
Aeroplano
Taos
Ca l’isidre
Bodega sepulveda
Lluerna
El Xampanyet
Raw studio
Bera
Brew Coffee
La fabrique
Mikan
Three Marks Coffee
Foix de Sarrià
Focacha
Kresala
Artesana
Ca l’isidre
Caribbean club
Il Caffè di Francesco
El Velódromo
Hotel Mandarin
Can Paixano
BODEGA MONFERRY
Sin Amor, No
Pastisseria Lis
Vereda Bar
La Greca
Bar Tío Pepe
Mesa Lobo
Bar Tamae
Monocrom
Maymanta
BODEGA JOSEFA
Barra Oso
Bacaro
Onis Coffee
Avenir
Gignan
Forno Bomba
Caribbean club
Bar Salvatge
Wet Bar
Oaxaca Barcelona
Can Marlau
Terraza Martínez
Brabo
La marlene
Petitbo
Boadas
Dr. Stravinsky
Focacha
La Sosenga
Bar Brutal
Luz de Gas
Roast club cafe
Cafè Chico
Mapa
Takashi Oshiai
Mineral
Bar Mut
Gringa
Come
Bar Iberia
Fan Dim Sum
Casa Pepe
Bar Universal
Mantequerías Pirenaicas
Bar Omar
Miguelitos
La Medusa 73
Caribbean club
Enoteca Paco Pérez
Casa Luz
Foix de Sarrià
Marlowe
Forno Bomba
Oz Bakery
Bar Canyí
Bar Tamae
Bar Tomás
Sartoria Panatieri
Koy Shunka
TRU
Estimar
Cafés El Magnífico
Compartir Barcelona
Suto
Cafès Roure
Menudo Bar
V de Vermut
Can Vallés
Bodega Bonay
Caua cacao roasters
Bar Salvatge
Bar Bocata
Bracafé
Velissima
Bar El mercat de la Marina
Bosco De Lobos Barcelona
Artesana
Berbena
Barra Perelló 1898
Maresme Brewery
Bar Tamae
V de Vermut
Tapas 24
14 de la Rosa
Direkte
Amaica
Xiringuito Escribà
Cal’Estevet
Miguelitos
Fishh
SlowMov
Vivanda
Enigma
Yakumanca
Morreig
Escribà
Somnia
Fat veggies
Cafè Virreina
Bar Súper
Les filles
Magma
Tragaluz Barcelona
La Vinya del Senyor
Sips
SlowMov
Onis Coffee
Bodega solera
ET
Menudo Bar
La Greca
Glass
Nairod
Parada Torres
Tetere
A vol a vol
Balzac
Hidden Coffee Roasters
Bacaro
Âme
Xuba Tacos
La bullanga
El Palace Barcelona
Three Marks Coffee
Aleia
Ochiai
Achaar bar
La Cova Fumada
Brunells
LOT Roasters
ORIOL BALAGUER
Melós
Taberna Nardi
Bracafé
La Barra del Coure
Oz Bakery
Pompa
Dos Billares
Bar Salvatge
Bar Bartolí
Brew Coffee
XII
Arraval
Taverna del Clínic
Disfrutar
Bodega Cal Pep
Nomad frutas selectas
Paco Meralgo
El Xampanyet
Vidrios y Cristales. Bodega
Boca Chica
Bar Torpedo
Teresa Carles
Madness coffee
Syra coffee
Parada Torres
Costa Pacífico
La Roseta
Suru
Table by Ona
Sin Amor, No
Sips
Fino bar
Origin Specialty Coffee
Lasarte
Bodega sepulveda
Via Veneto
Ca La Nuri
The miners coffee
Suculent
La Dramerie
Can Ros
Two Schmucks
L’Atelier
Nomad Coffee Bar
Dry Martini
Bodega Carol
Lombo
COHETE BARCELONA
Mediamanga
Can Culleres
Dos Palillos
Bar Roma
Taberna Noroeste
Maxime Petit Pâtisserie
El Vaso de Oro
Passadis del Pep
Caribbean club
Sagás
Xemei
Hidden Coffee Roasters
Gringa
Taulat 44
Turris
Casa Amàlia
Bar Torpedo
Capricho del Cafè
Canal
Tátele
Agreste
Tandem
Fishiology
Bardeni
Paradero
BODEGA JOSEFA
Maxime Petit Pâtisserie
Oaxaca Barcelona
Bar Bodega Gol
La Dramerie
L’olive
Balius
Arraval
Monvínic
Taverna del Clínic
Sips
Direkte
Granja Elena
Xiringuito Escribà
Mikan
Bonanova
Mapa
Dole Cafè
Forn Sant Josep
Jon cake
Espai Kru
Baixas
Cinc Sentits
Cinc Sentits
Cocina Hermanos Torres
Mervier
Hofmann
Petit comité
Tandoor
Seis cuarenta
Bar Calders
Tragaluz Barcelona
Vila Viniteca
Torre Rosa
Bar Chiqui
El Palace Barcelona
Origo Bakery
Focacha
Wet Bar
Origin Specialty Coffee
Bar Omar
Jara Sushi
Terraza Nobu hotel
Pampa
Bar Omar
La Pastisseria