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Bar Sips
Fundado em 2020 pelos renomados bartenders Marc Elimlvarez e Simone Caporale, o bar nasceu da ideia de fazer com que cada elemento de uma bebida sirva o próprio líquido, desde o vidro até a apresentação.
O bar é conhecido pela sua abordagem inovadora, que inclui a criação de pantones de textura de fruta para expressar diferentes sabores em várias densidades. O foco está em sabores reconhecíveis, tratamento técnico impecável e uma filosofia em que o esclarecimento é usado não apenas para a estética, mas para melhorar o sabor. O Sips foi eleito o terceiro melhor bar do mundo no world's 50 Best Bars awards de 2022.
Chefs / choosing this place
Ronit Stern
Chef e proprietário
Grupo La Balabusta
Maji and Mani Alam
Alam Co.
Chefs e proprietários
Tonet Romero
Suculenta
Chef-Proprietário
Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casa
Disfrutar
Chefs e proprietários
Xavier Pellicer
Restaurante Xavier Pellicer
Chef e proprietário
Rafael Panatieri
Sartoria Panatieri
Chef e fundador
Jordi Vilà
Alcimia, Alcostato
Chef e co-fundador
Javier & Sergio Torres
Cocina Hermanos Torres
Chefs e proprietários
Ximena Pastor
Chefe de pastelaria e proprietário
L'Atelier
Fran Agudo
Mont Bar e Mediamanga
Diretor De Culinária
Contacts
address
C / de Muntaner, 108, Eixample
website
awards
No. 1 O Melhor Bar Do Mundo (2023)
No. 3 O Melhor Bar Do Mundo (2024, 2025)
O melhor Bar da Europa (2025)
No. 3 O Melhor Bar Do Mundo (2024, 2025)
O melhor Bar da Europa (2025)
Restaurants / choosing by the same chefs
Bar Donzell
Right side coffee bar
Bar Bartolí
Quimet & Quimet
Mapa
El Celler de Can Roca
L'Ànima Del Vi
Cinc Sentits
Bar Salvatge
La Pubilla
Boadas
Barra Oso
Little Fern
Vivanda
Three Marks Coffee
Yakumanca
Bar Salvatge
Sana & Sans
Direkte
Mineral
Bar Coral
Monvinic Store
Colmado Wilmot
Caelis
Café Local
Lady Babka
Bar bodega nulles
La farga
Colmado Wilmot
The miners coffee
Yashima
Tapas 24
Jardín del Alma
Sra. Dolores
Cresta colorada
Cocina Hermanos Torres
Glug
Especiarium
14 de la Rosa
Disfrutar
Quimet & Quimet
Nairod
La bullanga
Monk
Bodega Cal Pep
Mapa
Cuines Santa Caterina
Aürt
D-Origen
Bodega Montferry
Escribà
Maitea Taberna
Somnia
Quimet & Quimet
Torre Rosa
Aleia
La Clara
Bodega Montferry
Caelis
Ochiai
Passadis del Pep
Bar Bartolí
Bosco De Lobos Barcelona
Luz de Gas
Jiribilla
Cocina Hermanos Torres
Raw studio
Amauta
Origo Bakery
Brew Coffee
Via Veneto
Agullers
Fishh
L’Artesana
La Whiskeria
Vilaviniteca
Glass
Barceloneta
Bodega Montferry
BODEGA MONFERRY
Jara Sushi
Escribà
L’Atelier
Forno Bomba
Piropo Bistro
Martinet
Ølgod
Suru
Mikan
Granja Elena
Kyara
Casa Pepe
La central del Raval
Focacha
Shoronpo
Xiringuito Escribà
Bar But
Mosquito
Pompa
LA FLAUTA
Parada Torres
Can Marlau
Bar Central
Demasié
Morreig
La Roseta
Taulat 44
22:22 cultura dulce
Balzac
Taulat 44
Mikan
Restaurant Amposta
Tátele
Terraza Martínez
Kiosko Universal
Casa Luz
Les filles
Gresca
El Xampanyet
Turris
Casa Pepe
Orval
Muticlub
Shunka
Bar Omar
Enigma
Bar Chiqui
Artesana
Hidden Coffee Roasters
Salts
Hisop
Bar La Rovira
Direkte
Bodega sepulveda
Achaar bar
Verbena
Cinc Sentits
Cocina Hermanos Torres
Contracorrent
Monocrom
Mesa Lobo
Yakumanca
Shunka
Tapas 24
Balzac
Santa Catalina
Osteria Borbotta
Sra. Dolores
Origo Bakery
Pècora
Alkimia
Suto
Suru
Taverna del Clínic
Casa Taos
Bar Treze
ORIOL BALAGUER
Dos Pebrots
El Velódromo
Monvinic Store
Ca La Nuri
Marlowe
Brunells
Somnia
Mineral
Bar Bodega Gol
L’olive
Bar La Bota
Soluna
Kresala
Bodega Carol
Paco Meralgo
Cuines Santa Caterina
LOT Roasters
Origo Bakery
Bar Súper
La marlene
Tierra Trágame
Alkimia
Mantequerías Pirenaicas
Kyara
Sin Amor, No
Cruix
Federal
Piedra
La Barra del Coure
Owens
Maresme Brewery
Otro romero brasa
Caua cacao roasters
Koy Shunka
Café Local
La font del gat
Fan Dim Sum
Tapas 24
COHETE BARCELONA
Focacha
Somos Sitio
Bandinis
Bar Iberia
Cafés El Magnífico
Magma
SlowMov
Granja Elena
El Racó de l'Agüir
Paco Meralgo
Granja Viader
Wet Bar
Balius
Xiringuito Escribà
El Quim de La Boqueria
Egglab
Roast club cafe
Semproniana
Mantequerías Pirenaicas
El Xampanyet
Moments
Origo Bakery
Nomo
Dos Palillos
Magma
Artesana
Bar Pietro
Miguelitos
Somos Sitio
Restaurant Amposta
L’Atelier
Brew Coffee
Taverna del Clínic
Bar But
La Camila
Gelida
Tandem
Three Marks Coffee
Fino bar
Disfrutar
Koy Shunka
Fan Dim Sum
La Pastisseria
Seis cuarenta
Enigma
Cinc Sentits
Bar Tío Pepe
Jardín del Alma
Taulat 44
Sagás
Mesa Lobo
Egglab
Raw studio
Santornemi
Bar Súper
Nomad Coffee Bar
Hidden Coffee Roasters
Arraval
Pampa
SlowMov
Demasié
Café de Paris
Mediamanga
Hofmann
La Clara
Foix de Sarrià
Dos Billares
Sensorial
Boca Chica
Colmado Wilmot
Tandoor
Dr. Stravinsky
Cresta colorada
Boca Chica
LOT Roasters
Marmot
Cafés El Magnífico
Suru
Brunells
Tapas 24
Foix de Sarrià
Forno Bomba
L’Atelier
Taktika Berri
Marmot
Estimar
El Vaso de Oro
El Vaso de Oro
Teresa Carles
Barcelona Milano
Paradiso
Costa Pacífico
Rraza piscina de salts
Vint-i-quatre
Enigma
Gignan
La Mundana
El Copetin
El Vaso de Oro
Bar Omar
Bonanova
14 de la Rosa
Table by Ona
Sin Amor, No
Albé Barcelona
Shanghai
Café Turó
Taberna Nardi
Achaar bar
Maleducat
Forn Sant Josep
Sensorial
Casa Xica
Glug
Lasarte
Torre Rosa
Federal
Lluerna
Monvínic
Tragaluz Barcelona
Ikenocha
Bodega Cal Pep
A vol a vol
Pulpería A gudiña
La Vinya del Senyor
Never
Ripa coffee
Dos Palillos
Aleia
La Whiskeria
Frutas Selectas
Onis Coffee
Sartoria Panatieri
Casa Fiero
Monvinic Store
El Palace Barcelona
Enigma
El Vaso de Oro
Belvedere
Bar But
Jon cake
Terraza Nobu hotel
Albé Barcelona
Santa Catalina
Taverna del Clínic
Casa Xica
Seis cuarenta
Margarit
Taktika Berri
garage bar
Alquimia
Taberna Noroeste
Pastisseria Mauri
Margarit
Terraza Martínez
Gringa
Bardeni
Can Saia
GATS
Caribbean club
Menudo Bar
Bodega Bonay
Bar Torpedo
Estimar
Malparit
Sartoria Panatieri
A vol a vol
Santa Catalina
Turris
V de Vermut
Roma & Sants
Especiarium
La Bonaigua
Café Caracas
Dry Martini
Brabo
Fino bar
Espai Kru
Avenir
Syra coffee
LOT Roasters
Dry Martini
Frutas Selectas
Velissima
Maymanta
Cocina Hermanos Torres
Dolç
Central Aceitera
La Balabusta
La central del Raval
Passadis del Pep
Colmado Wilmot
Restaurant Arturo
Paradiso
La font del gat
Pècora
Kiosko Universal
Bar El mercat de la Marina
Bar Coral
Bar Treze
BAR LOBO
Ultramarinos Marín
Takashi Oshiai
Pècora
Sartoria Panatieri
COHETE BARCELONA
Parking Sótano
Paradero
Bo de Bernat
Gaig
Tostao
Teatro griego
Canal
V de Vermut
Ultramarinos Marín
TRU
Shunka
Gresca
Semproniana
Gresca
Café Dore
Bar Remei
Bar Torpedo
Alkimia
Pastisseria Lis
Terraza Martínez
Al marge
Frutas Selectas
Forn Bertran Mar
La Medusa 73
Aeroplano
Bar Tomás
Nomad Coffee Bar
Besta
Kresala
Jazminos
Morrow Coffee
Libertine
L'Ànima Del Vi
Mae
Balzac
A La Par
El Velódromo
La Mundana
Brunells
La Balabusta
Sagardi 1881
La Greca
Bera
Casa Taos
Oss Kaffe
Berbena
Pinotxo Bar
Escribà
Quimet & Quimet
Ultramarinos Marín
Cresta colorada
Bo de Bernat
Glug
Mineral
Hofmann
El Palace Barcelona
El Xampanyet
Nuts
El Provisional
Amaica
Pècora
La farga
Marlowe
Santa Catalina
Caldeni
Madness coffee
Pimentel
El Xampanyet
Sartoria Panatieri
ET
Hidden Coffee Roasters
Bacaro
La Cova Fumada
Masil
El Doble
Come
Can Vilaró
Cruix
Oaxaca Barcelona
Jardín del Alma
Bodega sepulveda
Cafè Chico
Xuba Tacos
Vereda Bar
Sin Amor, No
Morreig
Bacaro
Direkte
Gat Blau
Hofmann
Yashima
El japonés de Tragaluz
Oaxaca Barcelona
Masil
Dole Cafè
Fast Eddie’s
Ikenocha
Shunka
El Gorria
Fishiology
Morreig
Bar La Bota
Dos Billares
Piropo Bistro
Bar bodega nulles
Can Vallés
Roast club cafe
El Velódromo
Paco Meralgo
Flying Monkey
Fishh
Hijos de Javier
Roma & Sants
Mantequerías Pirenaicas
L’Atelier
Lasarte
Bar Veracruz
Bar Torpedo
Wet Bar
ORIOL BALAGUER
XII
Cafè Virreina
Contracorrent
Mantis
Alkimia
Pimentel
Tandem
La Cova Fumada
Gringa
Terraza Nobu hotel
La Mundana
Baluard
Compartir Barcelona
Ølgod
Flax&kale
L’Artesana
Alkimia
Syra coffee
Mineral
Jara Sushi
Sips
Âme
Hemingway
Dry Martini
La Venta
Vilaviniteca
Pulpería A gudiña
Via Veneto
Ochiai
V de Vermut
Racó d'en Binu
Bar Tío Pepe
Casa Amàlia
Bar Universal
Taberna Noroeste
Sips
Bar Pietro
The miners coffee
Suronosur
El Gorria
Il Caffè di Francesco
Solange
Brunells
Piedra
Maxime Petit Pâtisserie
Da zhong
Aürt
La marlene
Paradiso
Restaurant Arturo
LOT Roasters
Gignan
Les filles
Origo Bakery
La Medusa 73
La Medusa 73
Three Marks Coffee
Cafés El Magnífico
Bar Roma
Superauto
Melós
El Copetin
Alquimia
Fan Dim Sum
Bar la Camila
Mantis
Sip Coffee Roasters
Bodega quimet
Pinotxo Bar
Hidden Coffee Roasters
Da zhong
Bar Brutal
Can Ros
Hisop
SlowMov
Bodega Bonay
Direkte
Magma
Caribbean club
Koy Shunka
Flying Monkey
Dr. Stravinsky
LALANS
Gelida
Norte
Petitbo
Caribbean club
Magma
Oz Bakery
Dr. Stravinsky
Aeroplano
Cuines Santa Caterina
Bar Bocata
Monvínic
Cal’Estevet
La Balabusta
Tátele
Tostao
Vila Viniteca
Little Fern
Bar Calders
Mervier
Bar Treze
Lluritu
Cinc Sentits
La Barra del Coure
La Roseta
Bar Cañete
Brew Coffee
Bar Remei
Ideal
Il Caffè di Francesco
Aüc bar
Casa Petra
Two Schmucks
Mescladís al Teatre LLiure
Cafe Austral
Wet Bar
Amauta
Libertine
Gresca
Agreste
Via Veneto
Franca
Granja Elena
El Vaso de Oro
22:22 cultura dulce
Monk
Glug
Baluard
Vila Viniteca
Petit comité
ABaC
Bar Tomás
Table by Ona
Disfrutar
Mont Bar
Petitbo
El Provisional
Bracafé
Three Marks Coffee
Vereda Bar
Bodega Carol
Yakumanca
Pompa
Bar Omar
Gresca
Xemei
Paradiso
Miguelitos
Prima Salvaje
Mediamanga
A La Par
Salts
Bar La Plata
Obelisc
Café Local
El Velódromo
Ultramarinos Marín
Paco Meralgo
Petit comité
Gaig
Morreig
Brunells
Can Jubany
Bodega solera
Morrow Coffee
Sirvent
El japonés de Tragaluz
Molino de pez
Dr. Stravinsky
Casa Fiero
Paradero
Melós
Salts
Bar Mut
La fabrique
Santa Magdalena
Umo
Balzac
La Pastisseria
Sips
Maitea Taberna
Maymanta
Via Veneto
Bonanova
El Copetin
Hidden Coffee Roasters
Oz Bakery
Vivanda
Ca l’isidre
Bodega Puntual
Capricho del Cafè
Cal’Estevet
Al Grano
Forn de Pa Serra
Two Schmucks
Monvinic Store
Martinet
Bar Mut
Caribbean club
El Xampanyet
Petitbo
Superauto
Luz de Gas
Pur
Semon
El Racó de l'Agüir
Suculent
Raw studio
Forn Gil
Bar Tamae
La Vinya del Senyor
Dalston Coffee Roasters
Balius
Forn Mistral
Bar Tamae
Forn Bertran Mar
Bar Torpedo
Onis Coffee
Belvedere
Alkostat
Osteria Borbotta
Bar Torpedo
Ultramarinos Marín
Taos
Tetere
Can Culleres
Xavier Pellicer
Kyara
Cafés El Magnífico
Pa de kilo
Caribbean club
Otro romero brasa
La Cala
Otro romero brasa
Lasarte
El Celler de Can Roca
Xavier Pellicer
Oz Bakery
Bar Alegria
Amar
Oz Bakery
Dole Cafè
Bar Alamo
Ramen Ya-HIRO
Prima Salvaje
Masa Vins
Can Pineda
Lasarte
Bera
Paco Meralgo
Nomad frutas selectas
The coffee
Teòric
Berbena
Bar Iberia
TRU
El Quim de La Boqueria
Bandinis
Origin Specialty Coffee
Agreste
Fishh
Lasarte
Fat veggies
Mapa
SAGARDI. Born
Dr. Stravinsky
Tetere
Paradero
BODEGA MONFERRY
Dos Palillos
Colmado Wilmot
Amar
Granja Viader
Hofmann
Norte
LOT Roasters
Enigma
Piedra
Sagás
Cafés El Magnífico
El Copetin
Caldeni
Barra Perelló 1898
Can Paixano
Ideal
Achaar bar
Ca l’isidre
Clarete
Sips
Nomad Coffee Bar
La Graciosa
Direkte
Dos Palillos
Teòric
Ramen Ya-HIRO
Flax&kale
Café Turó
Alkostat
Verbena
GATS
la chana
Dos Pebrots
Chandighar café
Via Veneto
Dolç
Masil
Cuines Santa Caterina
Parada Torres
Âme
Bar Calders
Hotel Mandarin
Can Jubany
Disfrutar
Oz
Shunka
Santornemi
22:22 cultura dulce
Vidrios y Cristales. Bodega
Dry Martini
Velissima
Can Marlau
la chana
Bar Roma
Hotel Mandarin
Paradiso
Sana & Sans
Foix de Sarrià
Bracafé
Oz
Nairod
Koy Shunka
Bar Brutal
Santornemi
Cafès Roure
Marmot
L’artesana de santa Eulalia
Bardeni
Bar Alamo
Muticlub
Bar Donzell
Dolç
Lombo
Gat Blau
BODEGA JOSEFA
Jaç
Forn Sant Josep
Superauto
Bar Canyí
Sips
Sip Coffee Roasters
Forn de Pa Serra
Cafè Virreina
La Camila
Miguelitos
La Medusa 73
Mosquito
Cafè Chico
Cafe Austral
Boadas
El Doble
Nomo
Bar But
Compartir Barcelona
L’olive
Fishiology
Quimet & Quimet
La Graciosa
Mervier
Bodega quimet
Escribà
El Doble
Granja Elena
Brew Coffee
Arraval
La Mundana
Disfrutar
Cafè Chico
El Racó de l'Agüir
Taberna Nardi
Sagardi 1881
Daniel Jordà
Forn Gil
La Balmesina
Vilaviniteca
Bar Salvatge
Musical Maria
Owens
Three Marks Coffee
BODEGA JOSEFA
Mapa
Espai Kru
La Greca
La Pepita
Nomad Coffee Bar
Parking Sótano
Sense Pressa
Cafès Roure
Dry Martini
Suru
Bar Bodega Gol
Bar del Pla
La Mar Salada
Bar Veracruz
Satan’s
Barcelona Milano
Enoteca Paco Pérez
Escribà
La Dramerie
SlowMov
Fiskebar
Dalston Coffee Roasters
Bacaro
Maresme Brewery
Teatro griego
Cafè Brasilia
Nomad frutas selectas
Taos
Origin Specialty Coffee
Koy Shunka
Marisquería Balmes
La bullanga
Agullers
Nomad Coffee Bar
Ripa coffee
Little Fern
Casa Petra
Casa Amàlia
Cocina Hermanos Torres
Bar la Camila
Hofmann
Daniel Jordà
Mineral
Mantequerías Pirenaicas
Cafè Brasilia
Chandighar café
Glug
Origin Specialty Coffee
Morreig
Shanghai
Orval
Especiarium
Maresme Brewery
Taos
Velissima
La Bonaigua
Maxime Petit Pâtisserie
Jardín del Alma
Focacha
Lombo
Bar Calders
Avenir
Glass
Capricho del Cafè
Xemei
D-Origen
Bond
Roig Rubí
Bar El mercat de la Marina
La Pepita
Satan’s
La Dramerie
Pur
Pastisseria Lis
Fat veggies
Molino de pez
Onyva Coffee
Bar Omar
Semon
Mantequerías Pirenaicas
XII
Can Ros
Bar Central
Umo
Bar del Pla
Little Fern
Home dels nassos
Costa Pacífico
Pulpería A gudiña
Dos Palillos
Pez Vela Chiringuito
Bar La Plata
Suru
Focacha
Bar Treze
La fabrique
Restaurant Amposta
Suculent
Central Aceitera
SlowMov
Sirvent
Hemingway
Mont Bar
Fiskebar
Brabo
Rias kru
Café Dore
Jaç
LALANS
Central Aceitera
Bar Tamae
Casa Luz
Barna brew
Tragaluz Barcelona
Bacaro
L’Atelier
La Greca
Bar La Bota
Bar Salvatge
Xuba Tacos
LA FLAUTA
Chok gluten free
Tátele
Granja Elena
Caribbean Club & 14 de la rosa
Tram-Tram
Café Caracas
La Sosenga
La Sosenga
Monocrom
Piedra
Menudo Bar
Madness coffee
Baixas
Caribbean Club & 14 de la rosa
Sin Amor, No